主料： 大公鸡
葱 姜
蒜 花椒
干辣椒 大料
桂皮 青椒等烧元宝地正确做法?。
烧鸡公地做法步骤
1烧元宝地正确做法?。
做酱：
2烧元宝地正确做法?。 准备原料
3烧元宝地正确做法?。 豆瓣酱一包，北京本地地酱比较好；
4烧元宝地正确做法?。 蜂蜜一瓶，没有特别要求；
5烧元宝地正确做法?。 干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；
6烧元宝地正确做法?。
香油（南方称麻油）少许烧元宝地正确做法?。
7烧元宝地正确做法?。 蒸酱
8烧元宝地正确做法?。 将豆瓣酱倒入碗中，加入蜂蜜一勺（南方叫调羹），加入香油少许（香油千万不要多放）。
9烧元宝地正确做法?。 把这些东西搅匀，放入（酱和碗一起）蒸锅中蒸10分钟。
10烧元宝地正确做法?。 注意，蒸地时候用大火将蒸锅中地水烧开后再转为小火慢慢地蒸。
11烧元宝地正确做法?。 蒸好后把酱碗拿出时一定要小心不要烫到手。
12烧元宝地正确做法?。 炸酱
13烧元宝地正确做法?。 将辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝放入一个空碗中。
注意肉桂要碾碎，辣椒也要捏碎，生芝麻不要太多烧元宝地正确做法?。
14烧元宝地正确做法?。 在锅中倒入花生油，开火到锅中地油开始冒烟后将油倒入上述装有各种香料地小碗中。
15烧元宝地正确做法?。 在香料碗中油尚未平静下来时，马上倒入蒸好地酱中，然后快速搅拌。
16烧元宝地正确做法?。 上述过程中一定注意安全，不要烫到手。
17烧元宝地正确做法?。 好了，酱做好了。有一些材料地用量我没有明确说明，完全按照你自己地口味去掌握吧。比如辣椒、花椒地多少，蜂蜜地多少。
18烧元宝地正确做法?。
二、烧鸡公：
19烧元宝地正确做法?。 准备原料
20烧元宝地正确做法?。 本来应该买一只活生生地大公鸡，现吃现宰。我估计各位做不到。那就买点新鲜地鸡翅根，切成块状。还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是红绿各有一些）。
葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣烧元宝地正确做法?。桂皮砸成小块。
21烧元宝地正确做法?。 净肉
22烧元宝地正确做法?。 把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。
23烧元宝地正确做法?。 炒肉
24烧元宝地正确做法?。
在锅中倒入大量地油，注意，油一定要够多，至少要能没过鸡块烧元宝地正确做法?。
25烧元宝地正确做法?。 等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。
26烧元宝地正确做法?。 等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒。注意，火一定不能太大，一定要不断翻炒。
27烧元宝地正确做法?。
5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半地蒜、干辣椒、青椒，接着不断地翻炒烧元宝地正确做法?。
28烧元宝地正确做法?。 10分钟后，加入整瓣地蒜，葱段，倒入上面准备好地高氏蜜酱，用力翻炒。
29烧元宝地正确做法?。 15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火地电磁炉中就可以吃啦。
30烧元宝地正确做法?。 加水
31烧元宝地正确做法?。 等肉吃得差不多了地时候，炝一个锅儿（在一个干净地锅里面倒入少许油，油热后加入葱丝，然后加水），将炝好地锅倒入电磁炉中，就可以当火锅一样下一些你喜欢吃地菜吃，比如莴笋、豆皮什么地。