大家好！今天让小编来大家介绍下关于潮汕祭祀的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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一、潮汕年底拜神文化
潮汕年底拜神文化
潮汕年底拜神文化。潮汕属于广东的一个地区，潮汕有着非常多的传统风俗，在过年的时候潮汕拜神是出了名的隆重，很多人都想了解一番。一起来看看潮汕年底拜神文化吧。
潮汕年底拜神文化1由来
年终拜神，原是北方先民的一种风俗，最早在先秦时。每年年底庄稼收割后，答谢苍天的恩赐的一种仪式。潮阳的祖先是晋朝后，为逃避北方战乱，从中原逐步移民过来的，由于地处偏僻，少受到外来文化的冲击。因此，很多习俗也就世代相传下来，拜神就成为潮汕一年中每个家庭最为隆重、最为重要不可缺少的一件大事。
拜神须知
首先须先选个好日子。
拜神前要大搞卫生，家里的里里外外还有要拜神的碗盘都要洗刷干净，男的要理发剃胡须，外出者尽可能要赶回来。
而且有许多禁忌：
如拜神一定不能和红白事有染；
女子来例假要避开；
家人要面带喜色，决不能说对神不敬的话；
讨债的也要回避，不能有任何噪闹等。
拜的神明有：
玉皇大帝、玄天上帝、南辰北斗、三山国王、双忠圣王、众神、福德老爷、珍珠娘娘，及各乡各里特有的“老爷”、“伯公”等，大约有二十几位到四五十位不等。
拜神又分为一般“年终拜神"（俗称“拜天公”）和“拜大神”二类。
拜品
家里会提前两天妇女们在做红粿，准备好鸡鸭去屠宰。
食物类有：
猪肉、鸭、鱼（一般是乌鱼或鲩鱼）；
鸡（拜玉皇上帝一定要公鸡，拜其他的就不限）；
柑、针菜、香菇、木耳、炒花生、茶叶三杯；
酒三杯、糖塔二个，姜薯圆四碗；
还有各式各样的粿品等。
粿品中有如直径六七十厘米以上的米糕、直径六七十六七十厘米以上的大面包、中面包、小面包、红壳桃、面头仔等；
在食物上还要贴上相应图案的各类吉祥剪纸。
一位神明要奉上食物祭品一份和糊裱祭品各一份。
显赫的神明，如玉皇上帝（天公）的食物祭品有：鸡、鸭、猪肉、鱼、糖塔、茶、酒、针菜、香菇、木耳、最大的一份粿品等；
糊裱类的祭品有：
大竿钱四副（约是90cm×40cm），分别写上家门钱、平安钱、求财钱、赐福钱等；大钱对三把，每把大约有半斤，大元宝一个，贴一个、香三支、烛一对、小竿四副（写的内容和大竿钱一样）、小钱对三把、元宝一个、金司三十六个等。
拜神时还要放潮剧唱片，内容是潮剧《彩楼记》中的《楼台会》。 稍有钱人的家还要请人打醮，打醮是以“棚”计的，最少也要打四“棚”醮，多的要打十几到几十“棚”不等。光打醮要花上一千多到几千元。
祭拜方式
拜神前人人要沐浴更衣，这一天会把八仙桌拿出来摆在天公下，把八仙裙系在八仙桌上，由一家之长点上烛，先上三支大香，然后是女的开始拜，只见拜者手捧香礼拜，口中念念有词。
念的内容是像神报告一年来的经过，向神的祈祷、许愿以及还过年拜神时许下的愿等。只见一跪下就口中念个不停，半小时没站起来，有的甚到站起来要晕倒。一边祀拜，另外的人一边烧糊裱祭品，拜完一位就烧一份糊裱祭品。
还到乡里老爷宫、妈宫、老伯公拜！
不知神明是否有心思听善男信女冗长的祷祝。也许神明是听着听着，不知不觉德误入梦境深处？拜神完要将食物祭品分与亲友和左邻右舍，家家户户要给一份。
因此年终拜神的开销不少，而且要忙很多天。光买糊裱祭品最少也要花七八百元。贫寒人家拜神要花千余至二千元，富足人家最少要好几千或几万不等。收入少的家庭，年终拜神要耗掉近几个月的收入。
潮汕年底拜神文化2过年拜神的讲究
过去老祖宗们斩荆披蕀，跋山涉水，开拓土地，安置社稷，在饱经风吹雨打，雷轰电击之余，内心里面油然生出对大自然的敬畏，便相信天地日月的山川万物者各有各的神祇。后来有了宗教思想，这种神道观念也变的更具体、更实际。中国人的胸襟其实是很宽阔的。总认为，神既然为保护人类而来，当然是越多越好，于是就来者不拒，佛教有佛教的神佛，道教有道教的神，儒家虽然没有发展出宗教的形式、宗教的组织，但孔夫子却说过一句「聪明正直谓之神」的`话，等于是替「神格」订了一个标准。
在这种观念下，历代许多位彪炳国史的圣君、贤相、大儒、名将，以及着录各地方有志的忠臣、义士、节妇、孝子，凡是合乎「神格」而又有显应事迹的，生而为英、死后有灵，都有立庙奉祀的机会，以中国土地之广、人口之众、历史之久、文物之盛、神灵的来源又如此之多，在中国有这诸天神佛，庇护天下苍生、领受四方香火，也就不足为奇了。
庙中拜神：
到庙中拜神可有发觉 除了庙中主神外 还有许多香炉例如福德、天地、门神或其他神祗 如果没有留意的便要注意了。
俗云：“入庙拜神、入屋叫人” 这是一种尊重及礼貌 入庙拜神要供香但并不代表神祗会吸这些香这是一种与神灵打招呼的方式。
供香一般来说 主坛供三支大香、三支细香或五支细香跟著便是主坛以外的所有的神灵；一个香炉三支香 供满全庙神灵方为完满这是入庙拜神的一个规矩。
许愿求签 都一定要具备供品 这亦是一种礼貌 你们去探朋友时也不会空手而去 必买些生果或糖果饼乾之类 人与人都讲究礼貌更莫论乎神灵 供品大小由心 你可以托一只金猪或三牲酒礼亦可以带五个生果、一碟斋菜作供品。
通常先将供品放上 然后才供香 若果在繁忙日子 香炉的香太多可选择另一个方法供香。便是将供品放在地上〔若果拜桌有空位便要放上拜桌〕因地方挤迫才迫不得已这样做 神灵是不会见怪的；然后在前面方放一个生果在生果上方插香 然后鞠躬跟著可以向神灵祈求家人平安、财运亨通、子女读书聪明伶俐、得姻缘等等。
有些人主要想求签供祭后便可向庙祝借一签筒〔通常善男信女都会捐些香油钱或入庙前看一些摊档可有签筒卖 有则可以购备自用〕。
如何祭祀：
敬天尊祖乃我国五千年来，一脉相承的道统，全民遵循，其根源出于天性，而贯彻于风俗习惯中，形成了中华固有文化的基石，祭祀祖宗为人伦要件、治国根本、岁时节令，或婚丧喜庆，皆需祀神，亦必祭祖。因此每个家庭的香案之上，大多左边供奉神佛肖像或卷轴，右边安奉世代祖先牌位，而上写「显考某某公」或「显妣某某夫人」或「？家祖先牌位」字样，口头上概称为「公妈」，除每日需焚香膜拜外，每月的初一、十五也都要祭拜一番，此外，若遇神佛诞辰，或欲求神明消灾赐福时，亦需至寺庙进香。顶礼膜拜。
潮汕年底拜神文化3烧香拜佛的讲究和忌讳有什么
1、衣冠整洁，举止有礼
进入寺庙，服装鞋帽以整洁为宜。不可服装不整，特别是女士，入佛堂切不可穿过分暴露的服装，也不可浓妆艳抹。入佛堂不得吸烟、嚼口香糖，打闹嬉戏等。
2、进寺庙和大殿的顺序
进寺院：要从左往右绕，不可从右往左绕，这叫右绕塔寺。
进大殿：要往左进，要抬左脚进门。要往右进，抬右脚进门。不可在正中间拜佛，因大殿里中间的拜垫，是寺院方丈或当家师主法用的，其它人不可。
进殿堂：不可在正中间问寻（既鞠躬）必须到两侧方可。因中间只有方丈及当家才可。
3、不可乱动寺庙之物
寺庙之中诸物不可乱动，特别是寺中钟鼓鱼磬等法器，不可擅敲，锡杖衣钵等物，亦不可戏动。诸如水果、植物等，也不可随意摘取。
4、拜僧有讲究
见到僧人，称法师，或称大和尚，忌直称为“出家人”、“和尚”。与僧人见面常见的行礼方式为两手合一，微微低头，表示恭敬，忌握手、拥抱、摸僧人头等不当礼节。如果僧人正在礼佛、坐禅、诵经、饮食、睡眠、经行、入厕的时候，都不可向他礼拜。
5、其他注意事项
佛堂内不得大声喧哗，或躺卧跑跳。有人礼佛，勿从前面过。参拜佛时，最好靠近佛桌前拜佛，免得他人从你面前而过，打扰你拜佛。拜佛姿势要庄严正确，不可倾斜不正。带小孩进入寺庙，大人一定要管理好孩子，不可随意妄为。
二、潮汕拜老爷，潮汕地区的祭祀活动
这是老祖宗遗留下来的风俗文化，古人本就有祭拜祖先的风俗习惯，而潮汕人将这种风俗习惯融合当地的特色，形成了祭拜神明的风俗习惯，遗留至今，同时也因为潮汕地区经常有天灾，所以他们想要通过祭拜神明来祈求一切顺利。
不同的地区有不同的民族特色，而潮汕地区最大的特色就是他们喜欢祭祀神明，而每年也会因为祭祀神明举办很多活动热闹非凡。在现代文明来看祭祀人民，这种举动看上去让人很难理解，但是这反而保留了潮汕地区的特色文化。
从秦汉中原开始进入潮汕地区，古代本来就有祭祀的习惯，而因为潮汕这个地区又是一个祭祀神明的地方，这两种习惯碰撞在一起，相互借鉴，相互融合，经过历史的沉淀，慢慢形成了潮汕人很喜欢祭祀神明的风俗习惯。
同时因为潮汕地区属于沿海地区，又因为潮汕地区地少人多，所以他们只能依赖海上捕鱼为生，但是每年的台风让他们愁眉不展，因为一旦有台风出现，他们就没有了经济来源。而在那一带地区，经常有很多神话故事，世说有神明带领天，明天将来拯救潮汕地区，潮汕地区风调雨顺。
所以他们气氛如此多的神明，一方面是为了感激为当地做出过突出贡献的人，另一方面也是为了祈求潮汕地区顺顺利利。其实这是不难理解的，因为在人们的认知当中，神明本来就是十分神秘的，很多人觉得神明身上有超自然的力量，所以其实祭祀神明也是为了给自己一个心安罢了。
三、地区特色节日文化：潮汕地区扫墓时的祭品
清明节 ，在我国各地都有扫墓的习俗。 不同地区，在扫墓时或有不同的禁忌风俗，体现出具有地区特色的节日文化。 那么就让我们来了解，潮汕地区扫墓时的祭品有哪些。
扫墓，又叫墓祭或祭墓，是指子孙携带祭品到墓地去祭祀祖先，以示对祖先的追思和尊敬。扫墓，潮汕人俗称为“挂纸”，多数家庭在清明节举行，称“挂春纸”，也有在冬节扫墓的，称“挂冬纸”。
潮汕人扫墓，大多集中在清明节或冬节的前三天至节后三天进行，提前或拖后都被视为对前人的不敬。如果等了几天，还不见有祭品供奉，先人就会对儿孙失望，不免生气、叹气。而这口冷气，是“穷气”，这个家很有可能会被这口冷气叹穷了，故而潮汕人对扫墓相当之重视。
潮汕人扫墓，人到墓地时，先将墓前、墓身杂草拔除，填土整坟，打扫干净。然后刷新墓碑字，除先人名字用绿色油刷外，其余墓碑上有名字但人尚健在的，则用红色油漆填写。
潮汕地区扫墓，祭祀将毕时，人们把纸镪压于碑顶和坟身上。如果是去年清明节后才修的新坟，碑石顶端要压下十二张宴币，若为闰月则压下十三张，作为给亡人阴间花费之用。同时，坟身上也要压上五至七层纸镪。今年压多宽，明年就多宽，不能扩大和缩小，据说这是死者还“地租”的范围。如果是去年新修的坟，今年扫墓就称作为“新社”，要压红白纸镪，以后每年便用白纸条压。
扫墓的祭品，多为水果、三牲、粿品、饼食等，并且一定要有烫熟的蚶，吃了蚶，蚶壳压纸镪，意为留给祖宗当钱用。需要注意的是，扫墓时，忌用人不食用的物品献祭。人们自己不食用的，如牛肉、狗肉等，是认为牛和狗对人类有功劳，不忍心吃它们的肉，如果用牛肉、狗肉献给祖灵的话，祖灵会怪罪人对牛、狗的忘恩负义而对献祭的人进行惩罚；若是用人不稀罕吃的食物来献祭，那更是对祖灵的大不敬。
另外，扫墓祭品忌用不全的鱼，如把鱼打鳞去鳃，剪头去尾，或无鳞无皮的鱼献祭，否则祖灵会怪罪祭祀的人不全心全意。忌用苦瓜和冬瓜祭拜，俗以为用苦瓜祭拜，会带来苦命；而冬瓜菜汤清淡，用来祭祖灵则嫌敬意不够，恐招祖灵生气，使祭拜者的生活变得清淡而无油水。
结束语：潮汕人扫墓，还需要切记祭品的菜肴数目忌为单数。祭祀的食物，禁忌先被人食用过，祭品如果不先给祖灵享用，而让祖灵吃人的“剩菜”，那是对祖灵最大的不敬。献祭过的东西不能再用于献祭，道理也一样，祖灵不能吃“剩菜”，否则一定会生气。
四、潮汕拜老爷，潮汕地区的祭祀活动
拜老爷是潮汕地区的民间传统习俗。是一种对神的祭祀活动。而且这项民间习俗的历史悠久，影响十分广泛。而且在 广东文化 中，在不同的时节需要拜不同的“老爷”范围很广，所以涉及的神仙很多。超乎一般人的想象。接下来我们就来了解这个祭祀活动吧！ “拜老爷”是潮汕地区一种传统的民间风俗，是一种对神的祭祀活动。其历史悠久，祭祀对象庞杂，影响非常广泛。由于历经千百年的民间崇拜和神化，以及历代统治者的喧染、利用，祭拜老爷及其场所（老爷宫）披上了一层神秘的面纱。 说起这潮汕人“拜老爷”，学问实在太大了，不同的时节有不同的“老爷”要拜，范围之广，涉及的神仙之多，超乎一般人的想象，每月除了初一十五要拜家里的地主爷之外，一年里还有天公（玉皇大帝）、佛祖（如来佛祖）、观音娘娘、土地公公、财神、月娘（月神）、门神、祖宗……特别是正月里，拜老爷更是头等大事，事关家宅一年兴衰，从年三十到正月十五，几乎每隔两三天就要拜一次，场景堪称盛大。 相比于拜佛等宗教活动，“拜老爷”更具地方性和灵活性。“拜老爷”的活动时间是以农历为标准。农历每月的初一，十五两天为固定的祭祀时间。这两天一般在家里举行，形式较简单。主要是祭祀地主爷和天公，摆上香炉，烛台，和供品，烧香祈祷后再烧冥纸。除外还有其他各种各样的神的诞生日，形式隆重且庄严。 例如天公诞日，土地公诞日，尤其是正月，“拜老爷”不仅活动多而且规模大。家里要祭祀，还要到“老爷宫”去祭祀。供品也要讲究，有三牲：猪，鸡，鱼；有特定做的潮汕粿食，如发粿，乒乓粿，桃粿等，有各种新鲜生果，还有必备的卤鹅。每个村有各自规模盛大的“迎老爷”活动，寺庙要供奉超大型的香，请歌仔戏表演，有仪仗队游行，放鞭炮烟花等。 “拜老爷”除了烧香烧冥纸外，也有“问杯”形式。拿两片由竹头或木头制成的杯，祈祷后摔到地上。如果两片都成反面，便是“笑杯”；如果两面都成正面，则是“稳杯”，都不吉；如果一正一反，则为“圣杯”，是吉兆，预示着祈告内容可以实现。这种形式也用于跟神的对话，圣杯则表示神灵同意你的请求，反之，则不同意你的请求。 祭拜神明，是中国人乃至全人类都存在的现象，潮汕人也一样，如《东里志》（陈天资，明万历二年）所云：“粤俗尚贵，祠庙兴矣”。在潮汕地区存在着成千上万的大小神庙，神庙里供奉的神明，有自然神明（天地父母、太阳神、月神、风雨雷电诸神、山川河流动植物诸神……）佛门诸神、道教诸神、帝王圣贤英烈清官等等。 每逢初一、十五，可见提篮担筐的妇女们，奔走于各个庙宇之间，虔诚膜拜。神明在潮汕统称为“老爷”，为何潮人会如此的痴迷神明崇拜，而且是多个神明一起供奉呢。应该来说有一定的地理与历史原因，潮汕地处沿海地区，也属南蛮之地，自古以来天灾较多，且文化发展较迟，原始宗教思想基础导致了信神。 在人们的头脑中形成一种思维概念，当人们在遇见自身无力支配的命运时，便容易萌发信神心态，人们所以信神、祀神，无论是偶像或自然形象，都是由于认为这样做是对自己有用处和好处的，企望“有求必应”才去拜祭，究其原因主要有：畏惧心理、保险心理、娱乐消遣心理、偶像崇拜的心理等等。 拜神这种东西其实是很难定位的，说它是封建迷信可以，说它是一种信仰也可以。信仰是一种好东西，人不能没有信仰，人总要有一些精神寄托与精神力量支持，但信仰得太过的时候便成了迷信。现今的潮汕人同世界上其它民族一样。 虽认为世界没有神，但拜一拜神也无妨，起码得到心灵上的安抚，所谓“宁信其有，不信其无”，潮汕的这种信仰崇拜基本上承续了汉人对社会的各种传统信仰。而由于种种的拜祭活动使得潮汕的神多了起来，神庙也随着多了起来，并渐渐成为民俗文化中一个典型的、有特色的组成部分。
以上就是小编对于潮汕祭祀问题和相关问题的解答了，潮汕祭祀的问题希望对你有用！