大家好！今天让小编来大家介绍下关于黄河沿岸的民俗风情的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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一、黄河沿岸民族风情？
“览百川之宏壮兮，莫尚美于黄河；潜昆仑之峻极兮，出积石之嵯峨”。晋代成公绥《黄河赋》中的这两句气势磅礴的辞章所描绘的是一个叫积石山的地方。据《尚书?禹贡》记载：大禹“导河自积石，至龙门，入东海”。积石山也以大禹导河的源头而名扬天下。积石山位于黄河上游，地处黄土高原和青藏高原的交汇处，是中原地区与边远少数民族地区的过度地带，是农业文化和草原文化的结合部，是一个多元文化荟萃之地，是天然的地质民俗博物馆。黄河第二次流入甘肃，就是从这里开始的行程。 在巍巍积石山下，滔滔黄河之滨，坐落着积石山保安族东乡族撒拉族自治县。光从这个名字上，就能看出这是一个众多少数民族聚居的地方。而其中的保安族和东乡族是甘肃特有的两个少数民族，几百年来，他们在这里繁衍生息，象一对孪生兄弟共同守护着母亲河。本期节目，我们就带领大家到积石山下，探访这两个充满故事的民族。 说起保安族和东乡族，很多人都会感觉到陌生，甚至没有听说过。尤其是保安族，它的人口不到两万，主要分布在甘肃积石山县大河家镇的大墩、梅坡和甘河滩村，俗称“保安三庄”。录音（说起保安族的历史，它是跟元代的军事活动息息相关的。元朝的时候，成吉思汗一路东征，攻下青海湟南、甘肃临洮这一带的时候，打吐蕃第一次没有成功，就在湟南等地驻防。元朝的大局稳定以后，这些人的身份就从军户转为民户，就和当地的土著民族，像土族、藏族、蒙古族互通共荣，相互联姻，形成了一个相对稳定的民族共同体。） 保安族研究学者马沛霆介绍说，元世祖后期，那些在青海同仁戍边屯垦的军士，成为保安族的先民。那么他们又是怎么到了大河家的呢？保安人迁徙的主要原因是当时的封建统治者强迫信仰伊斯兰教的保安人改信喇嘛教，出于对信仰的忠诚，保安族的先民在头人的带领下，历尽千难万险，经过三次迁徙，才到了今天的保安三庄，定居了下来。录音（因为保安族它虽然聚居在藏传佛教盛行的湟南地区，但是他们一直信仰的就是伊斯兰教，因为宗教信仰的差异，他们的生活时常处在压抑当中，最终造成了保安族的举族迁徙。保安族迁徙的时间是同治元年，从青海的湟南州开始迁徙，翻过多曼山，到青海的循化，撒拉族的地方，然后在那里也居住了三年多。第三年的时候，因为循化大旱、颗粒无收，迫于生计，他们继续东迁，穿过积石山，到了现在的大河家这一块。） 保安族的先民是元代负责打制兵器的匠人，他们很早就掌握了精湛的冶炼和锻造技术，尤其擅长打制腰刀。现在，保安腰刀主要作为装饰品和馈赠亲友的上乘礼品，比较著名的有“折花刀”“波日季”“什样锦” “一把手”等等。保安腰刀的产生和发展伴随着保安族的历史变迁，体现着保安族的智慧、价值观和审美观。保安族匠人马自正，祖上世代做刀，他拿着一把“什样锦”，向记者介绍了小小的一把刀所展现的保安族文化内涵：录音（这个是一把什样锦刀，这上面刻的是黄河流水，体现我们保安族是世世代代生活在黄河岸边的民族。每个保安腰刀都能代表我们保安族迁移的历史……压混） 黄河的水纹、迁徙的脚步、身份的体现、美好的向往，统统被保安人刻画在腰刀上。保安腰刀从式样设计、选料、锻打、淬火、镶嵌、砸铆、抛光等工序多达80多道。如今的保安腰刀已经发展成为八个大类、20多个品种，而且不断地得到传承和发扬。马自正的儿子马文，今年18岁，如今已经开始跟随父亲学习制刀了，他用一句保安话表达了他的愿望，也让我们看到了保安腰刀的未来。录音（保安话：让我们保安腰刀走向世界。） 保安族信仰伊斯兰教，无论婚丧嫁娶，还是饮食服饰等风俗习惯，都受伊斯兰教影响，但从民俗学的视角观察，则有明显的传统特征和心理素质。比如说在日常生活中忌讳跨越斧子、镰刀、绳子等生产工具；家人从外面回来，不能直接进入有小孩或有病人的房子等。保安族研究学者马沛霆：录音（在生活细节当中也有一些禁忌，比如说给客人或者家里人倒茶的时候不能反手倒，到河边或水渠边打水不能顺水打，不能坐在门槛上，还有不能一进门就进女主人的房间，也不能未经主人允许进入人家的厨房。） 东乡族与保安族一样，都是信仰伊斯兰教的民族；族源也都是以元朝时期的色目人为主，再与其他民族融合形成的；都有本民族的语言，但是没有文字，属于阿尔泰语系蒙古语族。但是东乡族的人口要比保安族多得多，而且分布广泛。东乡族在全国有60万人，居住在积石山县的只是一少部分，大部分东乡族生活在甘肃东乡县。东乡族自称“撒尔塔”，据东乡县民族博物馆馆长马忠华介绍说：录音（“撒尔塔”原意为商贾。十二、十三世纪的“撒尔塔”是指定居于中亚一带的信仰伊斯兰教的各种人，主要为色目人。此时的撒尔塔人已初步形成一个民族。据《蒙古秘史》记载，十三世纪初，成吉思汗征撒尔塔，大量的撒尔塔人被编入军队或被签发东迁，屯戍临夏东乡地区。他们善于经商，被称为“斡脱商人”，足迹遍于中亚、西亚、中国西北各地，活跃在丝绸之路上。） 东乡族的先民在极其恶劣的自然环境中艰难地殖恳劳作，奇迹般的生息下来，发展壮大，表现了这个民族顽强的生命力和进取务实的民族性格。 我国少数民族的服饰都非常漂亮，各具特色。东乡族也不例外，东乡县民族博物馆主任张玉才：录音（东乡族有自己的服饰，少女的比较鲜艳夺目，五彩缤纷，水红、大红、绿色、黄色见多。男孩子穿天蓝裤子，白色的也有。东乡花儿唱的：“白汉褡，青夹夹”，就是白衬衣，套个黑坎肩，带个号帽，这是小伙子穿的。中年人穿得比较素，青的、灰的。老年人就更庄重一些，穿些长袍，色彩比较暗一些。） 风俗方面，东乡族食用的牛羊鸡鸭等必须由阿訇屠宰，饮水特别讲究洁净。东乡人讲究礼节，尊敬老人，热情好客。东乡县外宣办主任马莹莹，也是一位东乡族，介绍了当地的一些习惯和风俗：录音（东乡人首先就是孝道，我们县上高龄老人特别多，这是我们东乡族的传统美德。再一个就是东乡人的干净，讲究卫生。到东乡人的村落里，院子都扫得光溜溜的，到了东乡人家里，首先把你请到他们的炕上，然后就给你倒茶，上新鲜的油香，端羊肉、炒菜。给你吃鸡尖，就说明你是最尊贵的客人。然后他们就一直站在炕边，非常尊敬的姿势，叫侍客，他们是绝对不吃的。） 改革开放以来，尤其是近几年，国家对偏远地区和少数民族地区扶持力度的加大，东乡也逐渐开放、发展起来。东乡族姑娘马兰花说：录音（最根本的变化就是东乡人渴望的一件事实现了，那就是东乡家家户户都能吃上水了，这对东乡人来说是一件喜事。再有就是东乡的路修好了，每个村都通了路，道路硬化也做得很好。人家来说，像以前东乡族女孩上学的比较少，男尊女卑的思想很严重。但是近几年，一个是县上工作做得好，再就是义务教育这个政策好，你到农村里再也看不到女孩子在家做家务活了，都去上学了。） 一支山花，点染出多少春色。一曲山歌，流露出多少风情。“花儿”，是生活在大夏河边的回、汉、撒拉、东乡和保安等兄弟民族，用深情共同浇灌的心灵之花、希望之花、青春之花。它是人们生产生活的写照，也是人们对自身喜怒哀乐、悲欢离合的表达。
二、黄河沿岸的民俗风情
早在80万年以前的旧石器时代，中华民族的祖先就在黄河流域过着狩猎、采集的生活。在黄河流域内已经发现了2000多处原始村落的遗址，它表明在新石器时代，祖先们就在这辽阔的土地上定居，从事原始的农业生产。 新石器时代中期，散布在黄河中游黄土高原上的黄帝族，和当时的蚩尤族、炎帝族同为中国远古时代的3个部族。他们过着迁徙不定的游牧生活。后来炎帝联合黄帝攻杀了蚩尤。不久，炎帝族和黄帝族的人民逐渐融合，并定居在陕、甘、晋地区，共同开发黄河中下游地区。 3500多年前进入奴隶社会的夏、商、周王朝都是黄帝的后裔。他们自称“华”或“夏”。华族就是汉族的前身，所以汉族人民都把黄帝奉为始祖，自称为黄帝（也称炎黄）的子孙。当时的华族居住在中原地区，人们认为中原居四方之中，故又称这一带为“中华”。后来，华族的文化向全国各地传播，“中华”二字便成了整个中国的名称。 商王朝的盘庚迁都殷墟（今河南省安阳县），他的势力范围已达太行山与泰山之间的华北大平原，称为殷帝国。殷朝的文化相当发达，与当时的埃及、巴比伦并称为3个古代帝国，是世界古代三大文化中心。在殷墟，至今还保存着刻画挺秀、文句严密的甲骨书和美丽细致的青铜器皿。可是，在3个古代帝国以外的世界上，大多数人类还过着原始生活。由此可见，我们的祖国是世界文化古国之一，古国的文化就在黄河的怀抱里发祥。 殷朝以后，直至北宋，近2500年，黄河流域一直是中国政治、经济和文化中心。西安（古称长安），从西汉至隋唐，先后有11个朝代建都于此，历时 1100多年，不仅为中国古代经济、文化的发展作出了重要贡献，而且为国际间经济、文化交流留下了不朽的篇章。洛阳，先后有9个朝代在此建都，历时近千年，故称“九朝古都”。史学家、科学家、文学家云集于洛阳，为中国和世界文化宝库留下了不朽的作品。 乡村找“年味” 今年春节，在杂志社工作的李谦打算到乡村过。“我们准备先徒步走黄河，沿线采风，然后到陕北去过大年。我觉得只有到那些地方，才算过了个真正的年。”去年在河南农村度过的那个春节让李谦至今记忆犹新。今年腊月三十，李谦一行四人坐上了开往河南的火车。“我们去了有着浓郁过年气息的位于黄河故道的浚县，那边的年跟城里实在不一样。” 一下火车我们就对黄河岸边的民风民俗产生了浓厚地兴趣，河南浚县的泥雕特产泥咕咕、泥泥猴、皮皮虎和木版年画只有在春节庙会期间才可以买到。我们个个像饿疯了的饕餮，一会儿就收获了满满两大箱的传乘了上千年的手工艺品。 “在乡村过年，乡亲们都很朴实，而且保留了过年最传统的习俗，比如舞狮子、耍龙灯、守岁、拜土地神、到大胚山拜观音、到浮丘山拜娘娘等。”感觉一切都是原汁原味的黄河 民风民俗。“览百川之宏壮兮，莫尚美于黄河；潜昆仑之峻极兮，出积石之嵯峨”。晋代成公绥《黄河赋》中的这两句气势磅礴的辞章所描绘的是一个叫积石山的地方。据《尚书?禹贡》记载：大禹“导河自积石，至龙门，入东海”。积石山也以大禹导河的源头而名扬天下。积石山位于黄河上游，地处黄土高原和青藏高原的交汇处，是中原地区与边远少数民族地区的过度地带，是农业文化和草原文化的结合部，是一个多元文化荟萃之地，是天然的地质民俗博物馆。黄河第二次流入甘肃，就是从这里开始的行程。 在巍巍积石山下，滔滔黄河之滨，坐落着积石山保安族东乡族撒拉族自治县。光从这个名字上，就能看出这是一个众多少数民族聚居的地方。而其中的保安族和东乡族是甘肃特有的两个少数民族，几百年来，他们在这里繁衍生息，象一对孪生兄弟共同守护着母亲河。本期节目，我们就带领大家到积石山下，探访这两个充满故事的民族。 说起保安族和东乡族，很多人都会感觉到陌生，甚至没有听说过。尤其是保安族，它的人口不到两万，主要分布在甘肃积石山县大河家镇的大墩、梅坡和甘河滩村，俗称“保安三庄”。录音（说起保安族的历史，它是跟元代的军事活动息息相关的。元朝的时候，成吉思汗一路东征，攻下青海湟南、甘肃临洮这一带的时候，打吐蕃第一次没有成功，就在湟南等地驻防。元朝的大局稳定以后，这些人的身份就从军户转为民户，就和当地的土著民族，像土族、藏族、蒙古族互通共荣，相互联姻，形成了一个相对稳定的民族共同体。） 保安族研究学者马沛霆介绍说，元世祖后期，那些在青海同仁戍边屯垦的军士，成为保安族的先民。那么他们又是怎么到了大河家的呢？保安人迁徙的主要原因是当时的封建统治者强迫信仰伊斯兰教的保安人改信喇嘛教，出于对信仰的忠诚，保安族的先民在头人的带领下，历尽千难万险，经过三次迁徙，才到了今天的保安三庄，定居了下来。录音（因为保安族它虽然聚居在藏传佛教盛行的湟南地区，但是他们一直信仰的就是伊斯兰教，因为宗教信仰的差异，他们的生活时常处在压抑当中，最终造成了保安族的举族迁徙。保安族迁徙的时间是同治元年，从青海的湟南州开始迁徙，翻过多曼山，到青海的循化，撒拉族的地方，然后在那里也居住了三年多。第三年的时候，因为循化大旱、颗粒无收，迫于生计，他们继续东迁，穿过积石山，到了现在的大河家这一块。） 保安族的先民是元代负责打制兵器的匠人，他们很早就掌握了精湛的冶炼和锻造技术，尤其擅长打制腰刀。现在，保安腰刀主要作为装饰品和馈赠亲友的上乘礼品，比较著名的有“折花刀”“波日季”“什样锦” “一把手”等等。保安腰刀的产生和发展伴随着保安族的历史变迁，体现着保安族的智慧、价值观和审美观。保安族匠人马自正，祖上世代做刀，他拿着一把“什样锦”，向记者介绍了小小的一把刀所展现的保安族文化内涵：录音（这个是一把什样锦刀，这上面刻的是黄河流水，体现我们保安族是世世代代生活在黄河岸边的民族。每个保安腰刀都能代表我们保安族迁移的历史……压混） 黄河的水纹、迁徙的脚步、身份的体现、美好的向往，统统被保安人刻画在腰刀上。保安腰刀从式样设计、选料、锻打、淬火、镶嵌、砸铆、抛光等工序多达80多道。如今的保安腰刀已经发展成为八个大类、20多个品种，而且不断地得到传承和发扬。马自正的儿子马文，今年18岁，如今已经开始跟随父亲学习制刀了，他用一句保安话表达了他的愿望，也让我们看到了保安腰刀的未来。录音（保安话：让我们保安腰刀走向世界。） 保安族信仰伊斯兰教，无论婚丧嫁娶，还是饮食服饰等风俗习惯，都受伊斯兰教影响，但从民俗学的视角观察，则有明显的传统特征和心理素质。比如说在日常生活中忌讳跨越斧子、镰刀、绳子等生产工具；家人从外面回来，不能直接进入有小孩或有病人的房子等。保安族研究学者马沛霆：录音（在生活细节当中也有一些禁忌，比如说给客人或者家里人倒茶的时候不能反手倒，到河边或水渠边打水不能顺水打，不能坐在门槛上，还有不能一进门就进女主人的房间，也不能未经主人允许进入人家的厨房。） 东乡族与保安族一样，都是信仰伊斯兰教的民族；族源也都是以元朝时期的色目人为主，再与其他民族融合形成的；都有本民族的语言，但是没有文字，属于阿尔泰语系蒙古语族。但是东乡族的人口要比保安族多得多，而且分布广泛。东乡族在全国有60万人，居住在积石山县的只是一少部分，大部分东乡族生活在甘肃东乡县。东乡族自称“撒尔塔”，据东乡县民族博物馆馆长马忠华介绍说：录音（“撒尔塔”原意为商贾。十二、十三世纪的“撒尔塔”是指定居于中亚一带的信仰伊斯兰教的各种人，主要为色目人。此时的撒尔塔人已初步形成一个民族。据《蒙古秘史》记载，十三世纪初，成吉思汗征撒尔塔，大量的撒尔塔人被编入军队或被签发东迁，屯戍临夏东乡地区。他们善于经商，被称为“斡脱商人”，足迹遍于中亚、西亚、中国西北各地，活跃在丝绸之路上。） 东乡族的先民在极其恶劣的自然环境中艰难地殖恳劳作，奇迹般的生息下来，发展壮大，表现了这个民族顽强的生命力和进取务实的民族性格。 我国少数民族的服饰都非常漂亮，各具特色。东乡族也不例外，东乡县民族博物馆主任张玉才：录音（东乡族有自己的服饰，少女的比较鲜艳夺目，五彩缤纷，水红、大红、绿色、黄色见多。男孩子穿天蓝裤子，白色的也有。东乡花儿唱的：“白汉褡，青夹夹”，就是白衬衣，套个黑坎肩，带个号帽，这是小伙子穿的。中年人穿得比较素，青的、灰的。老年人就更庄重一些，穿些长袍，色彩比较暗一些。） 风俗方面，东乡族食用的牛羊鸡鸭等必须由阿訇屠宰，饮水特别讲究洁净。东乡人讲究礼节，尊敬老人，热情好客。东乡县外宣办主任马莹莹，也是一位东乡族，介绍了当地的一些习惯和风俗：录音（东乡人首先就是孝道，我们县上高龄老人特别多，这是我们东乡族的传统美德。再一个就是东乡人的干净，讲究卫生。到东乡人的村落里，院子都扫得光溜溜的，到了东乡人家里，首先把你请到他们的炕上，然后就给你倒茶，上新鲜的油香，端羊肉、炒菜。给你吃鸡尖，就说明你是最尊贵的客人。然后他们就一直站在炕边，非常尊敬的姿势，叫侍客，他们是绝对不吃的。） 改革开放以来，尤其是近几年，国家对偏远地区和少数民族地区扶持力度的加大，东乡也逐渐开放、发展起来。东乡族姑娘马兰花说：录音（最根本的变化就是东乡人渴望的一件事实现了，那就是东乡家家户户都能吃上水了，这对东乡人来说是一件喜事。再有就是东乡的路修好了，每个村都通了路，道路硬化也做得很好。人家来说，像以前东乡族女孩上学的比较少，男尊女卑的思想很严重。但是近几年，一个是县上工作做得好，再就是义务教育这个政策好，你到农村里再也看不到女孩子在家做家务活了，都去上学了。） 一支山花，点染出多少春色。一曲山歌，流露出多少风情。“花儿”，是生活在大夏河边的回、汉、撒拉、东乡和保安等兄弟民族，用深情共同浇灌的心灵之花、希望之花、青春之花。它是人们生产生活的写照，也是人们对自身喜怒哀乐、悲欢离合的表达。
三、黄河沿岸的民族风情
“览百川之宏壮兮，莫尚美于黄河；潜昆仑之峻极兮，出积石之嵯峨”。晋代成公绥《黄河赋》中的这两句气势磅礴的辞章所描绘的是一个叫积石山的地方。据《尚书?禹贡》记载：大禹“导河自积石，至龙门，入东海”。积石山也以大禹导河的源头而名扬天下。积石山位于黄河上游，地处黄土高原和青藏高原的交汇处，是中原地区与边远少数民族地区的过度地带，是农业文化和草原文化的结合部，是一个多元文化荟萃之地，是天然的地质民俗博物馆。黄河第二次流入甘肃，就是从这里开始的行程。 在巍巍积石山下，滔滔黄河之滨，坐落着积石山保安族东乡族撒拉族自治县。光从这个名字上，就能看出这是一个众多少数民族聚居的地方。而其中的保安族和东乡族是甘肃特有的两个少数民族，几百年来，他们在这里繁衍生息，象一对孪生兄弟共同守护着母亲河。本期节目，我们就带领大家到积石山下，探访这两个充满故事的民族。 说起保安族和东乡族，很多人都会感觉到陌生，甚至没有听说过。尤其是保安族，它的人口不到两万，主要分布在甘肃积石山县大河家镇的大墩、梅坡和甘河滩村，俗称“保安三庄”。录音（说起保安族的历史，它是跟元代的军事活动息息相关的。元朝的时候，成吉思汗一路东征，攻下青海湟南、甘肃临洮这一带的时候，打吐蕃第一次没有成功，就在湟南等地驻防。元朝的大局稳定以后，这些人的身份就从军户转为民户，就和当地的土著民族，像土族、藏族、蒙古族互通共荣，相互联姻，形成了一个相对稳定的民族共同体。） 保安族研究学者马沛霆介绍说，元世祖后期，那些在青海同仁戍边屯垦的军士，成为保安族的先民。那么他们又是怎么到了大河家的呢？保安人迁徙的主要原因是当时的封建统治者强迫信仰伊斯兰教的保安人改信喇嘛教，出于对信仰的忠诚，保安族的先民在头人的带领下，历尽千难万险，经过三次迁徙，才到了今天的保安三庄，定居了下来。录音（因为保安族它虽然聚居在藏传佛教盛行的湟南地区，但是他们一直信仰的就是伊斯兰教，因为宗教信仰的差异，他们的生活时常处在压抑当中，最终造成了保安族的举族迁徙。保安族迁徙的时间是同治元年，从青海的湟南州开始迁徙，翻过多曼山，到青海的循化，撒拉族的地方，然后在那里也居住了三年多。第三年的时候，因为循化大旱、颗粒无收，迫于生计，他们继续东迁，穿过积石山，到了现在的大河家这一块。） 保安族的先民是元代负责打制兵器的匠人，他们很早就掌握了精湛的冶炼和锻造技术，尤其擅长打制腰刀。现在，保安腰刀主要作为装饰品和馈赠亲友的上乘礼品，比较著名的有“折花刀”“波日季”“什样锦” “一把手”等等。保安腰刀的产生和发展伴随着保安族的历史变迁，体现着保安族的智慧、价值观和审美观。保安族匠人马自正，祖上世代做刀，他拿着一把“什样锦”，向记者介绍了小小的一把刀所展现的保安族文化内涵：录音（这个是一把什样锦刀，这上面刻的是黄河流水，体现我们保安族是世世代代生活在黄河岸边的民族。每个保安腰刀都能代表我们保安族迁移的历史……压混） 黄河的水纹、迁徙的脚步、身份的体现、美好的向往，统统被保安人刻画在腰刀上。保安腰刀从式样设计、选料、锻打、淬火、镶嵌、砸铆、抛光等工序多达80多道。如今的保安腰刀已经发展成为八个大类、20多个品种，而且不断地得到传承和发扬。马自正的儿子马文，今年18岁，如今已经开始跟随父亲学习制刀了，他用一句保安话表达了他的愿望，也让我们看到了保安腰刀的未来。录音（保安话：让我们保安腰刀走向世界。） 保安族信仰伊斯兰教，无论婚丧嫁娶，还是饮食服饰等风俗习惯，都受伊斯兰教影响，但从民俗学的视角观察，则有明显的传统特征和心理素质。比如说在日常生活中忌讳跨越斧子、镰刀、绳子等生产工具；家人从外面回来，不能直接进入有小孩或有病人的房子等。保安族研究学者马沛霆：录音（在生活细节当中也有一些禁忌，比如说给客人或者家里人倒茶的时候不能反手倒，到河边或水渠边打水不能顺水打，不能坐在门槛上，还有不能一进门就进女主人的房间，也不能未经主人允许进入人家的厨房。） 东乡族与保安族一样，都是信仰伊斯兰教的民族；族源也都是以元朝时期的色目人为主，再与其他民族融合形成的；都有本民族的语言，但是没有文字，属于阿尔泰语系蒙古语族。但是东乡族的人口要比保安族多得多，而且分布广泛。东乡族在全国有60万人，居住在积石山县的只是一少部分，大部分东乡族生活在甘肃东乡县。东乡族自称“撒尔塔”，据东乡县民族博物馆馆长马忠华介绍说：录音（“撒尔塔”原意为商贾。十二、十三世纪的“撒尔塔”是指定居于中亚一带的信仰伊斯兰教的各种人，主要为色目人。此时的撒尔塔人已初步形成一个民族。据《蒙古秘史》记载，十三世纪初，成吉思汗征撒尔塔，大量的撒尔塔人被编入军队或被签发东迁，屯戍临夏东乡地区。他们善于经商，被称为“斡脱商人”，足迹遍于中亚、西亚、中国西北各地，活跃在丝绸之路上。） 东乡族的先民在极其恶劣的自然环境中艰难地殖恳劳作，奇迹般的生息下来，发展壮大，表现了这个民族顽强的生命力和进取务实的民族性格。 我国少数民族的服饰都非常漂亮，各具特色。东乡族也不例外，东乡县民族博物馆主任张玉才：录音（东乡族有自己的服饰，少女的比较鲜艳夺目，五彩缤纷，水红、大红、绿色、黄色见多。男孩子穿天蓝裤子，白色的也有。东乡花儿唱的：“白汉褡，青夹夹”，就是白衬衣，套个黑坎肩，带个号帽，这是小伙子穿的。中年人穿得比较素，青的、灰的。老年人就更庄重一些，穿些长袍，色彩比较暗一些。） 风俗方面，东乡族食用的牛羊鸡鸭等必须由阿訇屠宰，饮水特别讲究洁净。东乡人讲究礼节，尊敬老人，热情好客。东乡县外宣办主任马莹莹，也是一位东乡族，介绍了当地的一些习惯和风俗：录音（东乡人首先就是孝道，我们县上高龄老人特别多，这是我们东乡族的传统美德。再一个就是东乡人的干净，讲究卫生。到东乡人的村落里，院子都扫得光溜溜的，到了东乡人家里，首先把你请到他们的炕上，然后就给你倒茶，上新鲜的油香，端羊肉、炒菜。给你吃鸡尖，就说明你是最尊贵的客人。然后他们就一直站在炕边，非常尊敬的姿势，叫侍客，他们是绝对不吃的。） 改革开放以来，尤其是近几年，国家对偏远地区和少数民族地区扶持力度的加大，东乡也逐渐开放、发展起来。东乡族姑娘马兰花说：录音（最根本的变化就是东乡人渴望的一件事实现了，那就是东乡家家户户都能吃上水了，这对东乡人来说是一件喜事。再有就是东乡的路修好了，每个村都通了路，道路硬化也做得很好。人家来说，像以前东乡族女孩上学的比较少，男尊女卑的思想很严重。但是近几年，一个是县上工作做得好，再就是义务教育这个政策好，你到农村里再也看不到女孩子在家做家务活了，都去上学了。） 一支山花，点染出多少春色。一曲山歌，流露出多少风情。“花儿”，是生活在大夏河边的回、汉、撒拉、东乡和保安等兄弟民族，用深情共同浇灌的心灵之花、希望之花、青春之花。它是人们生产生活的写照，也是人们对自身喜怒哀乐、悲欢离合的表达。
四、黄河沿岸的民俗风情
东营市 东营市是随着胜利油田的发展从平地拔起的新兴城市，包括东营、河口 两区和广饶、利津、垦利三县，黄河在垦利县境内注入渤海。 ·石油城· 20 多年之前，黄河入海口处人烟稀少，拓荒者形容自己的生活是“走的 是宽宽道，听的是鸭篮子叫”。“宽宽道”实际上是没有道路，任你在草丛 中行走。“鸭篮子”是云雀的一种，在荒野中成千成百地互相唱答，好听是 好听，只把那荒野唱得更加空旷。 经过石油工人近 30 年的开发，黄河入海口发生了巨大的变化。虽然如今 仍到处可见芦苇，但是芦苇中铺起了四通八达的柏油路，旷野中布起了提油 机的阵容，到处都是机器的声音。 盐碱地里崛起了一座石油新城。城市从一个小村的近旁发展起来，小村 叫东营，城市便以东营为名。 东营市有一种五湖四海的精神。人从四面八方为石油会战而来，没有“土 著”，便依石油工人的性格形成了一种新风俗。 孤东采油区建有一座高高的铁门，红漆装饰，工人称之为“大红门”， 有一首歌谣说：“进了大红门，都是孤东人。”一点别的什么成见都没有。 这可以作为东营人的一种代表心态。 孤东原来紧靠海边，盐碱地上只有一棵柳树。司机行车，远远地都把这 一棵柳树当作目标，人人皆知这一棵树，如今这地方便叫“孤东一棵树”， 此地名虽长，但谁都爱，有人在树旁开设饭店，将地名与自己的名字相连， 招牌为“孤东一棵树××饭店”。 市民的搭车习惯是，立在路边，无论见大车、小车，招手示意，司机多 半会停下车来。这是油田工人的习惯。 市区早有了现代气派的楼房与街道，但是红灯下停车，轿车、吉普车、 货车、大客车与马车、地排车、手推车，均可排在一起。 城市历史很短，不久以前，黄河口孤岛上有一个军马场，现在改为农场， 酿造一种粮食酒，外人很少知道，东营的人都爱喝，俗称为“马场酒”。 从民俗学的角度，东营市的一切都应好好记录，她反映着一个新兴城市 的风俗的形成过程。 ·仙河镇· 仙河镇是黄河最下游的一个镇子，是胜利油田职工的生活区。周围是无 边无际的芦苇，镇里是当今最漂亮的楼房与街道。 1991 年 10 月 1 日树立的镇名碑，高高的大理石碑身上刻着简介： 仙河镇坐落在黄河尾阎的三角洲冲积扇上，以黄河为邻，渤海为伴，距 东营约七十公里。该镇 1983 年由上海同济大学规划设计，规划占地面积 525 公顷，由办公区、公建系统和 8 个居住小区 16 个村组成，设计总面积约 90 万平方米，1984 年 5 月动工兴建。 镇中商业服务单位，多以仙河命名：仙河商场、仙河影院、仙河饭店 仙河之名也有来历：黄河入海口，历次改道，有一次改道留下的故河道 形成了一带无潮区，涨潮不见水深，落潮不露海滩，不管海上有多大风浪， 船只一进入这一条故河道就风平浪静，确保平安了，因此，渔民船员称它为 “神仙沟”。新的镇子建在“神仙沟”畔，因此取名“仙河镇”。现在，人 们又以“仙河”与“仙鹤”谐音，在镇名碑的顶端塑上了两只并徘飞翔的仙 鹤。汉字的谐音变化造成了多少民俗趣事呵！ ·黄河最东村· 黄河每年都在入海口冲积出新的土地来，当地人称这种造地运动力 “喷”，又叫“赶黄河”。有新的土地，便有人来耕种，这叫做“顺着黄河 跑”，或者叫“下洼”。 “下洼”的人家，盖一处简单的房舍落脚，统称为“洼屋子”。其中最 简陋的一种，半在地下，半在地上，名为“地屋子”。具体的称呼，冠以主 人的姓，称“张家屋子”、“李家屋子”等。 开始，“下洼”的人，依恋故乡，春季来播种，秋收结束仍回老家去， 这叫“跑趟户”。日子久了，不再“跑趟”，彻底安家，生儿育女，渐渐地 就形成了村庄。许多叫“××屋子”、“五家子”、“十七户”的村庄，大 半都是这样形成的。 现在离黄河口最近的村庄有西张、西宋、于材、西韩几处，都在东营市 河口区的地盘上，但部属垦利县管辖，村民自称为“飞地”。四处村庄中， 规模最大，历史最久，己无临时性迹象的是西韩村。 西韩村，1965 年立村，当时也叫韩家屋子，现在发展为 64 户，耕种 1， 500 亩土地，种麦、种玉米、种大豆，近年也种稻谷。村中从前多上屋、草 房，近年也建出檐瓦房。来时荒地很多，家家都有大院，大院用树枝、苇杆 圈围，俗名“箔障子”。院里临时搭屋成风，并 名之曰“后座屋”、“草屋”、 “牛屋”、“拖拉机屋”、“摩托屋”等等。 村民团结精神很好，有人盖新屋，先贴一副对联：“基础落实，亲朋好 友齐协助；新房建成，阁村老少全支援。”对联是这样写的，大家也是这样 作的。 有一种现象好奇怪：西韩在洼里立村已 20 多年，在洼里出生的孩子部已 长大成人。但是，它仍不是一个独立的行政村，村政仍归董集乡西韩村管理。 两个村，一个名，都叫西韩，洼里的人称自己“下洼”已前的村子为“老家”， 回老家则称为“上去”。他们与老家的人来往密切而频繁，相距 180 里，青 年与老家结婚的人很多。尽管与于村相距只有 3 里，两村却很少有来往。 村民们割苇，用衫子打草、捕鱼、打野兔等活动，皆令外乡人很感兴趣。 ·利津黄河码头· 利津县城是最贴近黄河的县城。旧时东关街有商业码头泊大小船只近千 艘。大船五百出黄河口入海，往来于东北、河北、胶东。中型船二百近跑济 南洛口镇，远可去河南、山西。小船又二百，多用于短途运输和捕鱼。1965 年迁城内豆腐巷建港，来往船只仍称繁忙。近年黄河枯水，航行事业冷落， 但在城中码头附近访旧，仍可得许多黄河上的航行风俗知识。 码头俗称货场。从前黄河中的航船，当地货船俗名“滑子”，由上游驶 来者，有“杨木头”、“疙瘩”、“鸡窝”、“扁子”等型，最小的船只名 叫“小舳艇”。其时航船都有绰号，叫起来幽默、亲切，记得的有跌牛、对 船、窝子、大值箩、小笸锣筐、双拉子、二桅齐、牛子、猫子种种。 黄河船工号子嚎亮，号子的种类有出河、下河、起锚、撑蓬、绞关、拉 套多种。 ·黄河刀鱼· 黄河口一带因是海鱼河鱼都捕得，素有“百鱼之乡”的响亮称号。众鱼 之中，最受黄河沿岸人们喜爱的，却是外乡人不大知道的黄河刀鱼。 黄河刀鱼属于堤科，又叫“矛刀鱼”，小的六、七寸，大的一尺多长， 身薄色亮，象一口尖刀。它在河里长，也在海里长，每年谷雨前后从大海中 沿黄河溯流而上，择地产卵，最远可上达东平湖，立秋以后，游回大海。谷 雨至小满是捕黄河刀鱼的汛期，渔谚曰：“麦稍黄，刀鱼长”。这也正是黄 河刀鱼肥美的季节。立秋以后虽然也可以捕得黄河刀鱼，但其味道与春季所 得者相去甚远。 捕捞黄河刀鱼的理想场所是近水漫滩。网具有围网、粘网两种。围网作 业是先将一根木桩夯立河中，把网的一头系在木桩上，然后摇船放网，再摇 船收网，鱼旺时，一网可获千斤。粘网作业是拦河插杆，杆间挂细丝网，刀 鱼经过，粘挂网上，渔民定时摇船取鱼。 黄河刀鱼肥美富脂，烹调无需许多佐料，肉味醇香可口。民间有一种吃 法可谓酣畅，以干锅鱼，出锅刀鱼油汪汪，用单饼卷食，咬一口，饼与鱼 肉下肚，饼卷周遭留下细的鱼刺，用手拔去，再咬一口，随吃随拔刺，饼尽 鱼亦尽，乡中最难忘这一种美食。 ·佛头寺陶器· 垦利县胜利乡，有村名佛头寺，紧傍黄河，世代制陶为业，从前以制家 用陶器为主，现在以制工艺黑陶闻名中外。 制作家用陶，多随季节制应时器具：春烧水缸，夏烧花盆，秋烧黄盆， 冬烧面瓮。所制黄盆，大小成套，用它盛菜、和面，使用最为广泛。当地有 歇后语：“佛头寺的黄盆—一套一套的”，方圆百里家喻户晓。 所制水缸，大者用来蓄水，小缸用于送饭盛汤，都说用它盛饭汤凉得慢， 不发酸。又有一种缸子，有盖，烧成底色发黑，用红土绘画，个个古朴可爱。 其他器具有酒炉、香炉、面缸、花盆。另有陶制玩具小哨、对哨、响蛋蛋、 咕咕鸟、泥娃娃、孙悟空，多种多样。 近年手工制陶只做大小花盆，作坊中设泥窝子，和泥，覆泥，踩大泥、 踩小泥、弓子割泥理草、揉剂于、做剂子、上轮盘、拔腔子、挽沿，成型， 上垫盆子、晾坯、装窑、烧窑、出窑，流行数千年的制陶工艺，在这里都还 可以目睹亲见。 借助世代制陶的传统，他们很顺手地办起了工艺美陶厂。仍用黄河红泥 为原料，经过成型、雕刻、抛光、锻烧等工艺，生产出的黑陶系列产品有 250 多个花色品种。制品颜色乌黑，质地坚硬，细致光亮，敲弹铮铮有声，有很 高的观赏价值和使用价值。批量生产的有仿古花瓶、文具、台灯、人物、动 物、挂盘等等。
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