大家好！今天让小编来大家介绍下关于合肥民俗的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
- 1、安徽合肥过年的风俗
- 2、合肥民俗文化
- 3、合肥有哪些习俗，风俗习惯
- 4、合肥民俗文化
一、安徽合肥过年的风俗
风俗是特定社会文化区域内历代人们共同遵守的行为模式或规范。风俗的多样性，是以习惯上，人们往往将由自然条件的不同而造成的行为规范差异，下面我为就带来安徽合肥过年的风俗，希望大家喜欢！
1正月初一
传统年俗中，初一拜年一定是长辈或者左邻右里，一般不出远门去拜年。民俗专家告诉记者，其实拜年时跟除夕守岁直接相关的。在传说中，每到除夕年兽都会出来为害，人们经过一夜的守岁和子夜的`燃放鞭炮，吓跑了年兽，所以初一早上人们开门互相道贺。
2正月初二
正月初二也是拜年，但是这一天嫁出门的闺女是要带着女婿一起走娘家的。其中又以新婚夫妇走娘家的规矩多。比如说带的礼物都要是成双成对的。娘家不能全收下，待回夫家时，还要再捎回去一部分。
3正月初三
传统习俗中，正月初三被认为是老鼠嫁女儿的日子，所以到了晚上要早早休息，不能打扰到老鼠嫁女儿。老鼠大有“谁不让我过好这一天，我让谁难受一整年”的味道，如果惊扰了老鼠嫁女儿，老鼠就要祸害这一家。
4正月初四
大年初四是祭财神的日子，过去，老板想将某人“炒鱿鱼”，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。还有传说说，灶王爷这天要来查户口，因此也不宜远出。
5正月初五
初五又被称为“破五”，这一天对于商家来说是个大日子，祈求一年财源广进，迎财神正是这天。 “商店这天要开张，放鞭炮。 ”
6正月初六
初五刚把财神迎进门，初六就要送走穷神。送穷神这一天，要在家里面进行大扫除，扫出来的垃圾，还有没用的破衣服等等要全部扔掉。此外，还要喝一种素菜汤，这种汤是用菠菜、青菜等七种蔬菜做成的。
7正月十五
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。
元宵即 汤圆 以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中 滚 成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。
二、合肥民俗文化
合肥民间素重婚姻嫁娶，视此为人之终身大事。旧时，合肥民间青年男女婚姻，受封建礼教束缚，多为父母包办或左右。在联姻前，必先经媒人或曰“红娘”从中介绍说合，讲究明媒正娶。谚曰：“天上无云不下雨，地上无媒不成亲。”说妥之后，即可约定婚期，通称“订婚”，俗称“订亲”。具体做法是：由男家宴请媒人和女方家长，饮订亲酒，吃订亲饭，并通过媒人，将具体婚期及女方家庭所索的彩礼等事宜，与双方谈定，所谓“男计奁资，女索财礼”。一切定当后，由男家将婚期写成正式期帖，连同彩礼，一并通过媒人传送女方家庭，曰“下期单”，又叫“下日子”、“起红”、“对月礼”等，以便让女方家庭如期备办好嫁妆，适时嫁女。 结婚之日为男女人生大喜之日，其婚礼既热闹又隆重，有许多俗尚。旧时，合肥民间常在是日晨，由男家早早请来媒人，带着彩礼(多为四副挑子，礼品有禽、鱼、肉、烟、酒等)、花轿、吹鼓手和迎陪新娘子的童男童女等，一路吹打，热热闹闹往女家迎亲。新娘在出嫁日，则沐浴、梳妆、戴花、更新艳之衣。由福寿齐全的年老长亲为其咏诵，每做一事，即有一番祝福。当女家闻迎亲人马来到，即刻点放爆竹，表示欢迎，然新娘子的房门却紧闭不开。这时，男家人或媒人要从门缝向内递开门钱，俗称“门缝钱”。门缝钱又有“梳头钱”、“爆竹钱”、“开面钱”等很多名堂，故往往不向门缝内递三次五次钱，新娘的房门是不会打开的。此做法既是女家向男家伸手索钱的最后一次机会，也表示新娘子是有身价的，不是男家轻易就能相娶的普通女子。 一俟新娘房门开启，新娘则由其一兄弟背出家门上轿，俗谓此是为免让新娘脚沾娘家泥土，带走娘家财气。待起轿时，新娘要在轿内泣哭有声，表示对父母情深；其母亦哭泣相送，表示对女儿难舍，谓之“哭嫁”。花轿起程后，女家习俗是向门外泼一盆水，叫做“嫁出去的丫头，泼出去的水”，祝愿女儿永远如一汪清水，纯清如洗。女家的陪嫁品则随花轿之后，新娘的兄长送花轿上路，一般送至村口路头即返回。 迎取新娘的花轿，经一路吹打，将至男家时，男家迎候之人远远即放鞭炮迎接。花轿于男家门前落地后，常由一高寿老太和一年轻貌美妇女上前揭开轿帘，搀扶新娘下轿，引新娘步于男家铺就的垫物(米袋)上，入室进堂。米袋席地递传，名曰“传代”。至堂前先拜天地祖宗、高堂，次交拜，然后由一执烛者导引新郎新娘入洞房，饮交杯酒。 当天婚宴之后，尚要于洞房进行“闹房”活动。闹房时，不分男女老少，不论年幼辈长，竞相嬉戏逗乐逗趣，新郎新娘即便遇有难从之为，也不许生气。其间繁规陋俗及封建迷信色彩较浓的做法、说法等名堂，既多且杂，不胜繁录。但闹房的主旨，是促使新郎新娘融合情感，因旧时男女婚姻多为包办。 新婚之日，赠客礼常为花生喜果之类，寓意是祝新娘早生贵子、子孙兴旺。新婚翌日，新娘于晨起拜见亲友郎舅。第三日下厨，做肴馔献翁姑，行盥馈礼。 在男女新婚后，俗尚“看三”，即新婚夫妇在婚后第三天，新娘要回娘家看望父母，新郎则要同行看望岳父岳母。女家谓此为“接姑娘回门”、“接生亲”。是日，女家要备办宴席款待新姑爷(新女婿)，并要邀请至亲长辈相陪。席间，有戏耍新姑爷的一些俗尚。其做法是：作陪人乘新姑爷不注意时，向其碗内加饭加菜，有意识将辣味浓、咸味浓的菜夹于新姑爷碗内，饭菜一旦放到新姑爷碗内，新姑爷必须吃掉，不能剩下，否则就是对作陪人不恭。若新姑爷实在难从，客人就要按“吃不了兜着走”的说法，将饭菜强倒于新姑爷衣袋。这类做法，目的都是为了看新姑爷失态的样子，以此逗乐。另外，还有将胭脂、口红等，强抹于新姑爷脸上，而且不让其洗掉。此种戏闹，俗尚不分男女长幼，虽有过火，新姑爷也得高兴领受，唯求一乐。
三、合肥有哪些习俗，风俗习惯
一、过小年。时在农历十二月二十三日。合肥民间在过小年这天，除要备办较为丰盛的菜肴进行庆贺外，并举行祭祀“灶神”活动，故小年这天又称作“祭灶日”。祭灶活动一般在午夜前进行。普遍的做法是：取若干稻草秸，切成约寸长的秸杆子，再以少许炒熟的黄豆于其中拌和，作灶马料，供灶神坐骑食用。祭灶活动开始时，家主于灶神位点烛焚香，供上麦芽糖，然后自灶间至大门外，向空中抛撒“马料”，口中并不停地念叨“上界多言好事，多说好话，保佑下界平安”等话语，谓之送灶、送灶老爷上西天。祭灶时供麦芽糖，俗传以此可粘住灶神的口，使之见了玉皇大帝后，不能说坏话。合肥民间在祭灶日，几乎家家户户都自制炒米糖。其做法是：将米入锅炒至焦黄香脆，然后加适量事先熬制好的麦芽糖稀，经拌和均匀后，再将其捏搓成椭圆状糖米团。二、过大年。时农历十二月最后一日，俗称大年，又叫年三十、除夕等。这天，店家商铺只开早市，中午以后就关门休市了。其他做生意、做买卖的，也在中午以后收市回家过年。手工业者，通常在这天中午以后将工具等收拾妥置，表示一年的活计全部结束，只待过年。若在异井他乡谋生计的，通常也都在这天赶回家中过年。俗话称：“有钱无钱，回家过年，父子相会，夫妻团圆。”合肥民间过年习俗，主要有：1;贴春联。春联又称对联，俗称门对子，用大红纸写成贴在门上。内容多取辞旧迎新、大吉大利之意。字数以七言为普遍。家庭贴春联，一般在吃年饭前进行。店家商铺贴春联，则于打烊收市前进行。春联贴毕后，即是宣告过年了。对遇有丧事未逾三年的家庭，春节时不兴贴春联，但可按丧事发生的年期，依序用蓝、绿、黄色纸写成门对子，贴于门上，俗称“挽联”。联词常写为“守孝难还礼，思亲免贺年”等。这样，翌年初一，友邻见到门上的对联，即知这家发生有丧事，仍处在守孝祭悼期，便主动回避不再进屋行拜年礼了。2;贴“福”字。合肥民间过年，在贴春联的同时，时兴贴“福”字。尤其是有老人的家庭，“福”字是一定要贴的。“福”字用方形大红纸写成，贴于门头上方、窗户或大门左右墙壁等处。贴时要将“福”字倒过来，意即福到了。“福”字也可采用将“福、禄、寿”三字组合的形式写成，寓多福、多寿、财运好。3;贴各类小红联。这类红联多贴于灶台、橱柜、禽畜笼舍等处。内容视所贴位置而定，多为求吉顺、期祥和、希太平之意。如在灶神位上方贴的小红联，内容为“上天言好事，下界保平安”；在禽畜笼舍贴的小红联，内容为“庆五谷丰登，祝六畜兴旺”；在橱柜则贴以丰衣足食、吉祥如意、财运亨通一类内容的红联。4;祭神拜祖。此活动在吃年饭前进行。做法是：先于堂屋香案(俗称上宴)置一牌位，上书“天地祖宗师之神位”或“天地君亲师之神位”。祭拜开始时，由家主于牌位前点烛焚香，上贡香茶一杯，米饭一盏，上加红枣两粒，然后向“神位”虔诚三拜。礼毕，再于灶间、门外、路口、井坛等处，各置香一柱，分别祭拜“灶神”(迎灶神回民间过年亦在是日)、“门神”、“土地神”和“井神”，以表达人们在欢度新年时，不忘先祖和神灵佑护的恭敬之心。5;打香禅。昔日，合肥百姓人家在过年时，时兴打香禅习俗。做法是：事先烧红一盆木炭，然后由家主将木炭盆移动于室内旯旯旮旮处，于其上喷以食醋，用其所浸冒出的白色香雾，净化空气，消毒灭菌，俗称“祛邪”。6;吃年饭。年饭又叫年夜饭，是一年中家人聚得最齐，菜肴最丰盛，气氛最热烈的一顿大聚餐。就餐前，先鸣放爆竹，燃放烟花，使普天同庆、共欢佳节的气氛瞬间热烈异常。放完爆竹后，举家围坐，共品美味佳肴，共贺家人团圆，共享节日之快乐。7;压岁钱。年三十吃罢年夜饭后，晚辈要向长辈辞岁，祝长辈人快乐、健康、长寿。长辈人则要给晚辈人压岁钱，祝愿晚辈人茁壮成长，成龙成凤，早成栋梁之才。亦有人家习于孩子睡觉后，将压岁钱放于孩子待次日早起穿着的新衣或新鞋子内，有时还另加放方片糕，祝愿孩子来日步步高升。8;守岁。年三十晚，经过一段时间欢乐后，家人渐相继洗漱入睡。这时，家主再次点烛焚香，向“神灵”和“先祖”辞岁，然后于门内侧贴上“关门大吉、开门大发”红联，向“门神”三揖，拜毕，关上大门，开始守岁，以迎新的一年的到来。9;开大门。农历正月初一日，俗称大年初一。是日凌晨，鸡鸣而起，家主点烛焚香，再一次祭拜“神灵”和“先祖”，然后向大门(门神)虔诚三拜，方开启大门，即为新年的首次“开大门”。开大门后，家主照样要于门外、路口、井坛等处置香，供奉各路神灵。此后，开始点放爆竹，迎接新年到来。开大门点放的爆竹，除鞭炮外，还有“开门炮”、“双响炮”等，其声音清脆，响亮异常，兆示开门吉顺，新年必交好运。10;拿元宝。年初一早起洗漱毕，就食早茶，称“拿元宝”。早茶通常是四只欢团，外加两至四只煮鸡旦，另加红糖，经沸水冲泡后品食，寓新年伊始，就高高兴兴地得“元宝”，交好运。11;拜年。正月初一日，俗称大年初一。是日早晨，人们衣新冠整，走街坊，访亲邻，致问候，祝吉顺，行拱手礼，称为“拜年”。通过拜年活动，表达问候，可增进相互间的友谊，加深感情。即便过往存有一定的隔阂，往往也能通过拜年，化解矛盾，一笑泯恩仇。一些上了年纪的老人，往往在年初一早晨，进寺庙烧香敬佛。有甚者，还要抽签，预卜当年时运。合肥解放后，一些迷信色彩较浓的习俗已渐废，相互拜年，互致问候的习俗，仍相沿至今。12;新年早餐。年初一早往左邻右舍拜毕，开始新年的首次早餐。昔日合肥民间新年早餐，俗尚吃元宵下挂面。谓之“元宵下挂面，光蛋有拉扯”，穷人得到帮扶。13;送年，正月初四为送年日。是日晨，家家户户早起，点烛焚香，祭拜“神灵”、“先祖”，然后点放爆竹送年，表示新年假期已过。此日，店家开始营业，作坊开始务工，平日正常的生活秩序重又恢复。一些在年期居家接待亲友的老人，通常在这天往亲友家作礼节性的回访，作为对亲友在年期前来拜年、看望、问候的答谢。三、元宵节，又称上元节，时在农历正月十五日。合肥民间欢度元宵节，通常从正月十四日就开始了。是日，俗称试灯节。此节在农村尤盛。这天家家户户张灯结彩，并于大门两旁悬挂大红灯笼，形成万家灯火。早起，家家户户兴吃糯米面制作的饼子，俗称“试灯粑粑”。在农村，又有圩区和岗区之分。圩区忌涝，故兴吃糯米面粑粑；岗区忌旱，故兴吃糯米面元宵。到了正月十五日元宵节这天，家家户户早起，如同过春节一般，照样点烛焚香，点放爆竹。早餐吃糯米元宵，午餐饮酒，菜肴丰盛。入夜，街市上有舞狮子的、有玩龙灯的、有踩高跷的、有行旱船的，处处是锣鼓，处处是花灯，处处是观灯的人流，气氛热烈，盛况空前，较之过年，有过之而无不及。四、媳妇节，时在农历正月十七日。因合肥方言习称妇女为“奶奶们”，故又将这天称作“奶奶们节”。旧时，民间传统习俗，自春节到正月十五日，都为年期。此间，洗涮烧煮等诸家务活都是由媳妇承担的，过了正月十五，便是过了年期，一直忙忙碌碌的媳妇，在这时当歇一歇，松口气，故在媳妇节这天，家庭烧煮一类炊事，概由男人承担。民谚曰：“正月十七，老的们煮(合肥方言“老的们”即为“男人们”)，奶奶们吃。”五、龙头节，时在农历二月初二日，为传统的龙头节，俗称龙抬头。合肥民间习俗视此日为新年春耕生产的启始日，故有“二月二龙抬头，大家小户使耕牛”之谚。旧时，合肥城乡在龙头节这天，俗兴举行“龙踩水”活动。是日晨，人们将龙王神像从庙中抬出，沿着河堤上下跑动，谓之“请龙王神察水情”。一旦抬着龙王神像的轿子落地停下，其位置即被视为当年水位。水位高则主涝，水位低则主旱。在举行这一活动时，伴以锣鼓、踩高跷等活动，甚为热闹。“龙王察水”虽无准头，但它从一个侧面反映了人民群众对水情的关注和对农业生产的重视，从这个角度讲，其也还是有一定积极意义的。六、立春节，时在每年的2月3、4日或5日。合肥民间在立春日，时兴吃春面、春卷等应时食品。春面多家庭自制，即将面粉加水和均匀后揉成面团，再用圆木擀成薄面皮，然后切成细细的面条，下锅煮熟后盛起，多加葱花、蒜末，以显春来绿至的节气特点。春卷的特色主要在馅子。立春日的春卷，多以新鲜荠菜和头茬新韭菜作馅，不仅味道清香，且给人以春意盎然的新鲜感觉。在乡村，立春日通常要举行“打春牛”活动。是日，由老人装扮成“芒神”(即植物神)，手持春条(柳枝上加缠彩色纸的枝条)，不断地击打赶在场地上的耕牛，边打边唱道：“春交六九头，春条打春牛；打得春牛下田去，今年丰收不用愁。”俗称此可打掉老牛身上的懒气，鼓舞牛劲。在打春牛时，尚有锣鼓伴和，甚是热闹。合肥民间对立春交至时十分关注，最喜春打五九尾(冬至日后第五个数九日的最后一天)，最忌春打六九头(冬至日后第六个数九日的第一天)。民谚称：“春打五九尾，家家啃猪腿(兆示当年年景好)；春打六九头，家家卖耕牛(兆示当年年景差)。”七、花朝节，时在农历二月十五日。合肥民间很多人家，多在是日移栽、修剪花木，或为花木换土施肥，以此祭庆花神生日。八、上祀节，时在农历三月初三日。是日，合肥民间众多士民并出，于河渚池溪畔奉祭，饮溪水，净脏腹，禳灾祸，祛病毒，俗称“祓除”，世称“修禊”或曰“禊祭”。旧时，在这天城乡多举行庙会活动。文人学子则多往文庙，祭拜圣人先哲。雅兴浓者，则三五想邀，信步郊野，览青山、戏溪水、作诗赋、发幽情。而普通百姓，多为青年男女，则常于是日结伴至郊野踏青，沐浴融融春光，呼吸清新空气。有的女青年还兴以溪水梳洗秀发，谓此可葆青春美貌，祛病除灾。合肥民间亦将此日称作“荠菜节”。民谚曰：“三月三，荠菜赛灵丹。”儿歌则唱道：“三月三，荠菜开花上高山。”是日，青年男女，相约结伴，或漫步于绿地，或穿行于林间，边嬉戏逗乐，边挑挖荠菜、马兰头等，待打道回府后，再将挑挖的野菜加工成饺子、凉菜，既为应时食品，亦得品尝大自然奉献的珍美野味之趣。九、端午节，时在农历五月初五日。合肥民间在过端午节时，早餐兴吃粽子、花糕等食品。粽子以菱状常见；花糕是用发面加糖蒸制，形似元宝、蝴蝶，表面以红色花点点缀，为儿童爱吃的应时点心。午餐则喜食凉拌黄瓜、大蒜烧黄鳝，饮雄黄酒，谓之“三黄”。苋菜也是不可缺少的应时菜。俗谓饮雄黄酒可防生疥疮，吃苋菜可净腹。在过端午节这天，合肥民间家家户户还甚兴打“香禅”、贴“五符”、悬挂钟馗图。打香禅的做法与春节时打香禅的做法同。贴五符和悬挂钟馗图，即是将张天师端午符(又叫五符子)贴于门上，另在堂屋正中壁上悬挂钟馗捉鬼图，谓此可驱邪降妖，免灾保安。此外，在端午这天，家家户户都习惯给幼童身上围着印有“八卦图”或“长命百岁图”的菱形红兜肚，其打扮与神话传说中的哪吒神童相似。这天，做父母的还习惯将雄黄酒涂抹在小孩脖子和臀部上，谓此可祛五毒，免害虫叮咬。在淝河，还常见有举行龙舟竞渡活动，锣鼓声、呼喊声相杂，观者甚众，热闹非常。另兴悬艾枝于门，以祛瘟毒。而今，端午节仍为普遍盛行的一个传统节日，吃粽子、悬艾枝等习俗仍相沿盛行。十、寒食节，时在清明节前一日。旧时逢寒食节这天，家家户户不生烟火，吃寒食或甜食，忌放爆竹，保持肃穆的气氛，以纪念不愿为官，抱木而死的古人介之推。十一、清明节，时在4月4、5或6日。在清明节这天，合肥家家户户习在门头上方悬柳枝、往坟地祭祀已故的先祖和至郊乡踏青游春。清明节悬插柳枝的习俗由来很久，传说以此可避邪御灾，故有的妇女还习惯在这天将柳叶插于头上。民谚曰：“清明不插柳，死后变黄狗。”此俗语虽属无稽之谈，但其却印证了插柳俗是旨在避邪御灾。在清明节踏青游春，多主要是为祭扫祖坟的，俗称为上坟。上坟活动在清明节前三天后三天均可，但必须在午后。上坟祭祀前，先给坟冢培土、加固、挑高，并在坟头上加盖碗状土块，共两块，小的一头相对置，放于坟头上，谓之“坟帽子”。其间压一红纸条，谓之“阴联”。然后在坟冢前摆放祭品，通常为酒食及死者生前爱吃的菜肴、果品等。比较考究和富有的家庭，还以猪、羊、整鸡、整鱼等物作祭品，但多数以纸扎品代之。真正的鸡、鱼、肉、蛋等食品，常在祭祀后取回，用以犒赏平日看坟的人和与先祖生前有交好的族人。祭祀开始时，焚烧“纸钱”、纸扎祭物，鸣放鞭炮，祭者按辈份先后向亡灵磕拜。动情者，常失声恸哭，悲情难止。南宋诗人高翥《清明日对酒》诗曰：“南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃。”描写的就是人们在清明扫墓时的悲凉情景。十二、夏至节，时在6月21日或22日。合肥四乡农村，俗将此日称作“牧童节”。是日，给人帮工放牛的牧童，常喜于田埂绿地搭灶野炊。炊食多就近索讨或“就地取材”。晚上回归后，东家通常要发给过夏的草帽的汗巾等。此外，还要赏赐一大串蒸熟的新蚕豆。其状如同佛珠，挂于脖子上，既好吃又好玩，颇受儿童们喜爱。城市家庭多仿效此做法。合肥民间从夏至日起，兴数夏九，词曰：一九加二九，扇子不离手；三九二十七，井水甜如蜜；四九三十六，汗将衣湿透；五九四十五，草帽把头捂；六九五十四，乘凉入佛寺；七九六十三，床头寻被单；八九七十二，早晚穿夹褂；九九八十一，粮草要备足。在饮食方面，夏至日多兴吃饺子。谚曰：“夏至饺子冬至面，顺顺当当无挂念。”饺子有汤有水，有希冀夏季不缺雨水，不遭干旱，喜获丰收之意。十三、晒霉节，又称“曝书节”和“天贶节”。时农历六月初六日。是日，家家户户多将箱柜内的衣物、被子等，尽搬户外让烈日曝晒，以出霉气，防蛀虫，便于保管。读书人则将藏书搬于户外曝晒，作用同为出霉防蛀。合肥民间曾传说，农历六月初六日为龙王晒龙袍的日子，故忌雨。若是当天天气阴雨，龙王就要怪罪于月神，便会在中秋赏月日兴云布雨，叫做：“你闹我的节，我就闹你的月。”十四、乞巧节，又称“七夕节”、“姑娘节”等。时在农历七月初七。合肥民间传说，此日人间的喜鹊都飞往天河架鹊桥，以便让牛郎、织女在天河相会，故人间在这天是看不到喜鹊的，而翌日看到的喜鹊，其颈部都在架鹊桥时被衔掉一撮毛。因有此传说，故每逢乞巧节时，很多人都甚留意观察喜鹊的变化，并习于傍晚时察天观云，希冀能捕捉到神话传说中有关牛郎织女在天河相会的踪影。到了晚上，一些好奇的姑娘、少妇，常静躲于林边树下，竖耳聆听，谓此可偷听到牛郎、织女的悄悄话。另有人家习惯于院中焚香置果，举行“贺双星”(牛郎星和织女星)活动。家人围桌而坐，一边祭拜牛郎、织女，观星赏月，细心察看牛郎星和织女星的变化，一边谈论着牛郎织女的神话传说故事。还有不少姑娘、少妇，习惯在是日晚取七根针、五彩线，望月穿针，视谁穿得快，即为谁乞得巧多，会被夸赞为“巧手”、“巧姐”、“巧媳妇”等，颇有一番情趣。十五、中元节，又称“鬼节”、“七月半”，时在农历七月十五日。旧时，合肥民间习惯在这天上祖坟、烧纸钱、祭亡灵。若祖坟距住地较远，往返不便的，则在傍晚后于村头路口，烧纸举祭。十六、中秋节，又称团圆节，时在农历八月十五日。合肥民间历来视中秋节为大节，这一天，家家户户除吃月饼、鸭子外，还在夜晚举行赏月和进行“摸秋”等活动。合肥人制作和品尝的月饼，荤、素、甜、咸等品种皆有。传统的月饼以重油品种最常见。品味好些的有水晶、椒盐、百果、瓜仁、火腿、金枣、芙蓉等，花色品种繁多。富家旺族，还有特地到糕点作坊订做月饼的。订做的月饼不仅质优，且特大，重量甚者竟达十至二十斤，堪称月饼之王。合肥人在过中秋节时，尤兴吃鸭子。传说在元朝时，当权的统治者对汉人很残暴，规定汉人每十户供养一个“鞑子”，每十户合用一把菜刀。菜刀则用铁链锁在井坛上。时民族复兴运动者为发起统一**，便利用汉民族中秋节吃月饼的习俗，将“八月十五杀鞑子”的信条夹于月饼之中，提前分发全国各地，于是在这天举行了统一的“杀鞑子”大**，终于推翻了元朝统治。后人为纪念此举，便每逢中秋节这天以杀鸭子，代作“杀鞑子”，相延成俗。至今，合肥民间百姓在中秋节杀鸭子时，仍常风趣地说是“杀鞑子”，而不说是杀鸭子。在欢度中秋节时，合肥多数家庭都习惯在夜晚举行赏月活动。通常的做法是：在庭院中设一张方桌，摆上月饼、石榴、菱角、柿子、板栗等应时糕点、水果等，再置炉焚香，尔后一家人围桌而坐，边品尝月饼、水果，边观天赏月，谈论着嫦娥奔月的神话故事。合肥人在赏月时焚香，既是表示对嫦娥的敬仰之情，又表示一种美好的祝愿，希冀天下人都能如十五的月亮一样圆满美好。尤其在这天晚上，若有爱人或恋人在他乡异井，久盼未归、久思未见的一方(女方)，常点香对月独拜，以寄托对心上人的思念之情，祈祷能早日和心上人如十五的月亮一样，圆满美好。因此故，合肥民间在中秋节这天，不兴留已出嫁过门的女儿在家过夜，无论多晚，定让其回自己家中夫妻团圆。合肥四乡农村在欢度中秋节时，还时兴进行“摸秋”活动。是日夜晚，当银月当空之时，一些情趣盎然的青年男女，拿着用葵杆或高粱秸秆做成的火把，结伴串田过埂，喜庆金秋丰收。嬉闹之余，乘兴入田，或摘取瓜果，或挖取山芋，然后在田埂边就地品食。更有甚者，还将“摸”来的南瓜、扁豆(蛾眉豆)赠送给那些期盼生男育女的青年夫妇。因“南”字与“男”字谐音，“娥眉”为古代美女的代称，故而有此俗。因“摸秋”纯为一种民俗娱乐活动，故被“摸”的庄户人家，一般都不介意、不干涉，有时即便有些心痛田里的瓜果被“摸”了，但因从此俗尚，仍不乏快意。十七、重阳节，又称老人节，时在农历九月九日。是日，士民并出，登高举野餐，佩戴茱萸(一种黄色野花)，饮菊花酒，以祈长寿。旧时，合肥四乡农村，俗尚在这天推选出乡间九名年纪最高，且德高望重的老人，聚会一起，曰“九老会”。待九老聚齐后，先请老人漫步登高，作避灾强体游，然后再恭请老人依年纪高低为序坐定，奉献寿面、菊花酒，祝愿老人日后身骨硬朗，健康长寿。餐饮为庄户家捐赠，以此表达敬老爱老之心。自此日后，若有邻里、家族发生纠纷，当尊九老劝解。城里人家在重阳节这天，多请老人吃长寿面，搀扶老人于户外散步。身骨较强健者，常信步大蜀山等处，以登高望远，除灾强身。一些文人学士，则多在是日作“以文会友”活动，赏菊花，饮菊花酒，品菊花蟹，吟菊诗，作菊赋，文气之足，浓于花香。十八、冬至节，时在12月22日前后。合肥民间在过冬至节时，时兴吃南瓜糊。南瓜糊的做法是：先将封存已久的老南瓜洗净，然后切块放锅里煮至烂熟，再加以面粉搅拌成糊状，煮沸后即可吃，其味香甜可口，暖胃热身，为群众喜爱的应时餐食。因冬至日是一年中黑夜最长、白昼最短的一天，此日后便逐渐昼长夜短，故合肥民间有“吃了冬至面，一天长一线”之谚。旧时，合肥民间习惯于冬至日进行葬坟活动。一种做法是将尚未落葬的“浮厝”，挖坑下埋；另一种做法是将朽棺中的尸骨残骸拣出(俗称“拣精”)，装于瓦罐或坛子中，然后深埋地下。此外，还进行烧纸等祭悼活动。合肥地区气候，在冬至日后逐渐转冷，民间素有自此日开始“数九”的习俗。从冬至日起，历九九八十一天，词曰：“一九二九懒伸手；三九四九冰上走；五九和六九，河边看杨柳；七九六十三，行人把衣单；八九燕归来；九九加一九，遍地耕牛走。”另有曰：“一九和二九，相逢懒伸手；三九二十七，相火如见蜜；七九六十三，行人把衣单；八九七十二，河开燕子来；九九八十一，遍地耕田急。”十九、腊八节，时农历十二月初八日，俗称“腊月八”。是日，合肥民间兴食腊八粥。腊八粥的做法是：取适量的糯米，加豇豆、黄豆、绿豆、豌豆、红枣、生仁、菱角米、莲子等，凑足八样，洗净后一齐入锅经熬煮成粥，加糖不加糖均可，味道香美异常。经济较富裕的人家，在煮制腊八粥时，常以核桃仁、桂圆肉、葡萄干等名贵干果作配料，煮成后多加糖进食，又称作“八宝粥”。此外，合肥民间还时兴在腊八节后腌制腊货，如腊肉、咸鸡、咸鱼、咸鸭、咸鹅等。此俗形成与气候有关。因时过腊八节后，气温渐低，蝇蛹绝迹，正是腌制肉质食品的最佳时期；再者，腊八节一过，即近春节，合肥民间习惯自此开始着手备办年货，而腌腊食品又素为合肥人所喜食的佳肴。二十、丧葬习俗：其一，老人死后，家人必要为其备办棺材装殓。棺材，又称寿材，喻老人寿终正寝、享福尽寿之意。尤其是七十岁以上的古稀老人去世，不仅被视为寿享天年，而且被视为人生一大喜事。故民间又有将棺材戏称为“嫁妆”的，将古稀老人去世，比作“婚嫁”，化悲为喜，视为值得庆贺的“白喜事”。因此故，合肥民间有许多家庭，常在老人进入暮年之后，即提前做寿材，此俗一是表达对老人的孝心，让老人对后事放心，二是谓此可“冲喜”，得保老人安然无恙，免灾长寿。若遇老人过世之丧事，家人要在老人咽气后，立即通知至亲好友，俗称“报丧”。接丧家报丧后，至亲好友，四邻八舍，纷往吊唁，一是表达对死者的哀悼，二是向死者亲属表示慰藉。吊唁者多向死者行跪拜或鞠躬、作揖礼。丧家若为其父母殁，其孝子则以三磕跪拜礼答谢吊唁者，媳妇、女儿等人则号啕恸哭。死者尸体通常在家中停放三日即封棺出葬。若死者上辈老人尚健在，则停放两日即出葬。启棺时，死者的孝子贤孙等要跪拜，并随即踢倒垫棺的板凳等物，摔碎烧纸的瓦钵，鸣放鞭炮，焚烧铺草等。棺材上路，若为父母殁，其子麻衣跣足，余子女贤媳皆“披麻戴孝”，扶棺啼哭护送死者“上山”。沿途，死者的贤婿则每经一叉路口放一串爆竹，并抛散纸钱，以打发孤魂野鬼。余子孙众则手持用红、黄、白、绿色纸扎制成的引魂幡、丧棒随后。引魂幡、丧棒以多多益善，寓死者子孙多，家丁旺。富豪权贵人家，常以火把、鼓乐吹奏前导。棺材抬至坟地，落坑后，首先由死者长子向棺上覆第一?土，余亲属每人再向棺捧覆一?土，然后堆土成坟，再烧纸放爆竹举祭。临返回时，要将引魂幡、丧棒等丧葬物弃于坟墓。返回家门前，要从燃烧的草火堆上跨过，以免将秽气带进屋内。从死者亡后第一个七日起，至第七个七日，其亲属在每个七日为死者举行一次祭悼。其中“五七”为大七，除要给死者亡灵烧送纸钱外，尚要以酒饮菜肴、烧灵(焚烧纸扎的屋宇等，俗称“灵库”)祭悼死者。在七七四十九天内，死者的儿女孙众等亲属，不得理发修面，不得穿红戴绿，不得饮酒沾荤，不得外出作客，不得歌舞举庆，要恭谨地闭门守孝。直到“完七”后，即是过了重孝期，方可除孝，恢复正常生活秩序。此外，丧家通常要在亡者“五七”之后，由其孝子对前来吊唁的人逐家登门叩拜致谢，俗称“谢孝”。并置办酒席，酬谢为丧事出情出力的人，称“献馔”。亡者若在六十岁以上，其酒席称作“寿酒”。席间俗尚“偷寿”，即将食用之饭碗“偷回”，主人视而不见。因民间习尚此俗，故有家庭往往特意备办许多碗盏供“偷”。宴毕，主人还要送每个客人一条白土布大手巾，曰“孝巾”。如此等等，不胜繁记。二十一、.生贺寿庆风俗：合肥百姓对生贺寿庆较重视。旧时，合肥民间在妇女临产时，要吃红糖汤心蛋，俗称“催生蛋”。谓此可使孕妇在生产时，气力足，生产快而顺当。婴儿出生第三天，要用香艾或金银花煮水给婴儿洗澡，俗称“洗三”。谓此可去除胎毒，使婴儿日后皮肤细嫩，不生痱子，不长毒疮。婴儿“洗三”后，女婿要向妻娘家报喜。妻娘家人在接到报喜后，要在婴儿出生第九日送礼贺喜。礼物主要是婴儿所需之衣物、尿布及产妇月子里所需吃的老母*、*蛋、挂面、红糖等食品。产妇满月后，俗尚用香艾煮水洗澡净身，谓此可护理皮肤，灭菌除毒，防患妇科病。在新生婴儿满百天生日时，俗兴“贺百岁”。是日，至亲好友带着礼物前往祝贺，被贺家人要备办酒席予以款待。其间，给婴儿系“长命百岁”红兜肚，佩戴银项圈、银锁、银手镯。喻此，婴儿就被“锁住”、“拴住”，日后命大寿长，不会短命，不会夭折。此外，还要给婴儿起名字。婴儿的名字，常由其祖父或有学问的亲友起定或认可决定。有的家庭俗尚给婴儿起带“锁”、“拴”、“住”字的名字，喻此婴儿就不会夭折了。二十二、婚嫁风俗：没写完，字数限制~~
四、合肥民俗文化
合肥为皖之中，古称庐州，《（嘉庆）合肥县志》对合肥民俗有这样的描述：“其民质直，而无二心；其俗勤生，而无外慕之好；其才强悍，而无孱弱可乘之气。”1.生活民俗饮食 合肥城乡居民素以大米为主食，兼食其他杂粮。旧社会常有“半年瓜菜半年粮”情况，杂粮主要有大麦、小麦、玉米、山芋、南瓜、豆类等。改革开放后，居民生活水平提高，以面食、豆类为时尚，如面条、油条、包子、豆浆、豆粉、千张等，营养、口味成为入食新的标准。合肥素有“一日三餐”之俗，平时一稀二干。解放前亦常有一日二餐情况。现在三餐之外，兼食“点心”，如包子、饼干、牛奶、水果等。合肥地区烹调以红烧、炒、炸、炖、煎为主。菜肴重色重油重味，调味品以菜油为主，佐以酱油、食盐、生姜、味精、醋、麻油等。菜肴以素菜、豆腐为主，兼有鱼、肉、蛋等。逢年过节，婚丧嫁娶，均备鸡、蛋、肉、鱼等荤菜。肉类有红烧肉、炒肉丝、炒猪肝；鱼类有红烧鲫鱼、红烧黄鳝，禽类有白斩鸡、红烧鸡块、红烧鹅（鸭）块；蛋类有炒蛋、咸蛋、蒸蛋，蔬菜有炒青菜、炒菠菜、炒茄子、韭菜炒千张、青椒炒南瓜、炒扁豆、炒青椒等。特色菜有雪菜炒肉丝、卤菜（卤鹅爪、膀、头）。民间素有吃早点之习俗，如三河米饺、丰乐酱干等。另有馒头、油炸锅粑、春卷、麻花等。早年，民间有以茶、酒作饮料的习俗。近年以汽水、雪碧、可乐为主要饮料。酒，是生活中重要饮料，逢年过节，必不可少。旧时民间以散装酒为主，如“老烧酒”，如今皆饮瓶装酒，且品牌繁多、档次多样。古井、口子、沙河、文王贡、高炉家、老明光、金钟子、宣酒等品牌在市场上“你方唱罢我登场”。服饰 解放前，男穿长衫、对襟，女穿旗袍为主；解放后，男穿中山装、列宁装，女穿中装、青年装。新旧杂穿，夏穿短衫、短裤。20世纪60年代中后期，绿军装盛行，接着流行拉链衫、茄克衫。改革开放后一段时间，男女青年以穿喇叭裤、直筒裤为时尚，西服开始在城乡流行，休闲服、羽绒服、毛线衣也逐渐盛行，服装式样己冲破“男不露脐、女不露皮”的标准。色调与质料，旧时男多以藏青、铁灰、草绿、黑、白色居多，女以花色为主。20世纪80年代以后，服装花色繁多，五颜六色。布料以化纤品、开司米、毛织品为时尚。建房 合肥地区建房多坐北朝南，旧社会多为土墙草顶结构，解放后随着生活条件改善，有土墙瓦顶、砖瓦相间结构等。多在屋前留有一块空地作打谷场，房后建猪圈、牛棚、厕所等。旧时居民对建宅很讲究，从宅基选择、破土动工到上梁完工有一套程序。建宅前先需请阴阳风水先生看风水定宅基，富有人家更看重择基，寻龙脉，观水点穴。宅主大多选择背山面水之地。背靠山丘，象征主人有势可倚，面对池塘河溪，象征主人家有源源不断的财源。上梁时很是热闹，但必须赶在日出前，象征生活如日东升，越来越光亮。这天，亲戚朋友们也携烟、酒、糕点、红布幛等礼品前来喝酒祝贺。新宅还要张贴吉庆的楹联、贺对。20世纪80年代后，水泥砖瓦屋渐代替草屋土墙，讲究整体、统一、装璜。近年农村住宅建多层和小高层楼房渐成风尚，城市更是高楼大厦、鳞次栉比。乔迁 房主搬迁，亲友邻居要来恭贺。邻居亲友在送礼品时，写有“恭贺乔迁之喜”等吉祥贺词，还要帮忙搬运家具。一般情况下，房主要在头天晚上整理好家具，第二天早晨或上午搬迁，以求吉利，象征在新家生活如日东升。老邻居鸣鞭炮相送，新邻居鸣鞭炮迎接。要办酒席，请老邻居喝“搬家酒”，请新邻居喝“入户酒”（俗称“和邻酒”）。生活器具 旧时农家多用土灶，有的配以风箱。灶台平列一至三口锅，在两锅间的灶旁置一圆形铁罐，利用余热热水。灶台有一神龛，供奉灶神。现代用上了燃气灶、煤气灶、电炉。锅的种类除铁锅、铝锅外，还有高压锅、炒锅、电热锅等。旧时的土坑、木板床已淘汰，城乡多用接梗床，可自行卸装，简捷方便。堂前多摆八仙桌、圆桌等，配长凳。桌前有香案，上方挂中堂画等。民间多用床头柜、大衣柜，现多用壁柜、电视柜。盆有划盆、澡盆、脚盆、脸盆等，以木制为主。现为塑料、不锈钢制作。家用电器发展很快，由简单向多功能方向发展，有收录机、电视机、电风扇、空调机、电冰箱等。照明工具，过去城乡均用煤油灯、蜡烛；现城乡普遍用白炽灯、日光灯、吸顶灯等。街道各色霓虹灯闪烁，成为迷人景色。2.礼仪民俗生育 孕妇在产前，吃一碗红糖鸡蛋，谓催生蛋。吃过之后，要来回走动，俗称赶着生，意即生产快、顺意。婴儿出生3天后，通常有接生婆或奶奶、外婆用艾水或金银花藤煮水给婴儿洗浴，俗称“洗三”。艾水或金银花藤水有杀菌消毒之功效。洗三这天，通常要给接生婆吃喜蛋。而今多在医院出生，由院方安排淋浴、护理。旧俗在婴儿出生3天后，由女婿向岳父母报喜讯，生男带公鸡或公鹅作礼品，生女则用母鸡作礼品。现随着通讯、交通的发展，此俗己淘汰，在生育前，一般其女婿就会和岳母陪同在医院护理，非异地不再报喜讯。外婆家准备好婴儿衣物用具，在婴儿落地第九天送去，祝贺外孙诞生。婴儿从落地到周岁的四季衣物用具，小到尿布，大到箩窝均由外婆家提供。当天须备酒席招待亲友。现此俗渐被淘汰，但九天吃喜酒却日渐隆重，多在酒店举办宴席，以酬谢亲友。小儿满周岁时，给孩子贺周岁，俗称抓周或做周。这天，外婆家带着礼物（多为小孩衣物、小坐车等）来给外孙穿用。抓周时，地上放一大团簸，小孩坐中央，周围放着各种生活用具和糕点，以首次抓取的东西预测小儿的前程。此俗渐淡，但一周岁时，亲朋来贺的习俗依旧。礼物多为现金，数额不等。婚嫁 说媒，又称“传年庚”“起媒”。男方先托媒人到女家做媒，女家同意后，则由男家请人写求婚庚贴，而男方的生辰八字，贴面上有“恭求”字样，连同礼品由媒人传送到女家，女家若同意，则按上述内容写上女方生辰八字，帖面上写“敬允”两个字，传回男家。自20世纪50年代后，此俗渐淡，除少数偏远闭塞的乡村外，男女多自由恋爱，无需媒人说合，即使有媒人说合，也是形式。互换年庚后，女方要带着兄嫂或亲属的小孩（俗称带子）到男方家“看门楼”，即看看家庭收入和住房情况。女方若有意留下吃饭，则表示同意，男家这时要给见面钱，钱数要带“半”，指“伴”。如不同意则不留下。男女自由恋爱，男方带女子首次回家，男方的父母依然会给女子“见面礼”，以双数为多，或整数。定婚,俗称“下日子”“起红”“下期单”，即男女双方约定成婚之日。现部分乡村仍有此俗，但城区已无此习俗。迎娶。旧时，此日男家请来族亲和友人设早餐宴请媒人，安排迎娶诸事，撤席后媒人带着男方的迎娶人员到女家迎亲，风雨无阻。至女家时，女家须紧闭大门，以示女儿不是随便嫁出去的，媒人先得递上开门钱，俗称“梳头钱”“开面钱”等。上轿前，由女方家兄弟背其出门，出门前要“哭嫁”，前一天要洗澡。至男家，男家也紧闭大门，俗称“抑性子”。下轿后，鸣炮进家拜堂，后参加宴席，敬酒致礼，宴后闹房，此时有“新婚三天无大小”之俗，即闹房时有出格，也不能生气翻脸、争吵。此俗渐淡，闹新房多是同事。如今城乡多在酒店承办婚宴。是日，新郎西装打扮，戴红花，女方披婚纱在酒店大厅迎接嘉宾。开宴后，在主婚人的陪同下，到各桌敬酒，接受亲友的祝福。也有其他形式，如旅游结婚、集体婚礼，还有在教堂举办结婚的仪式。近年来，在婚庆公司的炒作下，也有沿用旧式婚礼习俗，戴红花，用轿子迎亲。但多用轿车，车数以双为吉，配专业摄影。回门，俗称“看三”，即婚后3天由娘家兄弟接新娘回家看望父母。这天娘家要置办酒席招待姑爷，还要找长辈至亲作陪，叫陪生亲。随着社会的发展，男女自由恋爱，在酒店举办婚礼后第一天即回娘家省亲。寿诞 合肥习俗在人满60岁时做寿。生日那天，要庆祝一番。寿礼一般有寿面、生辰蛋糕、鱼肉、老鸡、烟酒、礼金等。寿星要备酒席热情招待。随着生活条件的改善，做寿习俗不但延续至今，而且越来越隆重。长寿者且有身份，多选择在宾馆酒店贺寿。近年，有些人家还给孩子满10岁做贺岁生日。丧葬 病人在临终前，子女接讯后必须赶回，听取临终嘱咐或宣布早已拟就的遗嘱，送别死者（民间多半将弥留之际父或母靠在长子的怀里让其瞑目），俗称“送终”。世人均以未送到老人终者为遗憾。故送终习俗在合肥地区至今尚存。子女须托亲邻向诸亲六眷报送丧事，俗称“报丧”。如今，死者单位常以张贴讣告或登报来发布丧事消息。父母过世，儿子须披麻戴孝，身穿白长衫，腰系稻草绳，头戴三灵冠。夫亡，妻子全身素白，布上扎麻，头扎白头巾，脚穿白鞋；妻亡，夫不戴孝。亲戚斜挂或腰束白布带，头戴白布帽；长辈不戴，孙辈分别以白布红顶帽、红帽、绿帽处别孙子、重孙、玄孙。丧家发孝布，以孝布长短处别辈份。孝鞋用白布或麻布蒙脚面。亲朋吊唁一般以草纸、孝帐、孝对（即毛毯、被面、太空被）、花圈（多指鲜花）、现金等。儿女亲家多备猪头肉、鱼、鹅及烟酒设“三抬”，由乐队随从至丧家。凡来吊唁者，长子均于孝堂里向外作揖致礼。城镇吊唁，一般先设灵堂，将遗体延丧1至3天，灵堂前供奉遗像，两侧悬挂挽联，遗像前焚香并置放供品，丧家儿女穿孝服或佩戴黑袖纱于灵前拱手还礼，并奏哀乐。吊唁者佩戴黑纱，先送上孝帐、孝对及鲜花扎成的花圈、现金等，在哀乐声中向遗体默哀致敬以示悼念。出殡时，诸亲穿着孝衣，长子披麻戴孝，手捧逝者遗像在前，他人依次鱼贯而行，吊唁者所送物品，由专人用长竹竿抬着随队而行，每到一村口或是三岔道口，都燃放爆竹、乐队奏乐。哭丧人一路悲恸啼哭直到墓地。事毕，送葬人须从点燃的一堆稻草火上越过，以驱晦气。近年，随着城乡一体化进程，大多将骨灰盒统一送到政府指定的地方下葬。交际 称谓。新时期家族、亲戚之间的称谓习俗，少数有些变化，如称父母的亦有叫“老爸、老妈”或“爹地、妈咪”。社会称谓，通常以身份、职务相称为主，如主任、书记、科长、局长、王专家、张学者、李教授。青年人多以“哥们”“姐们”为时尚。宴席多以老板、领导通称，师傅、同志称谓渐少。还有一种以称领导为“头”“某处”“某局”“处座”“局座”为时髦。握手。亲友相见或辞别，双方以右手相握；初次见面或遇长者（领导）以对方伸手再握手为宜。如戴手套须脱下再握，以示礼貌。在公众场合领导多以拱手、挥手以代握手，乡村以点头为主，少有握手之礼。敬烟、敬酒。宴席上敬酒，晚辈或下级要主动站起用双手持杯相敬，并以先干为敬，同时示意对方慢喝或随意。忌对方在说话或挟菜时敬酒，且要衡量自身的酒量，切忌漏敬或不敬现象。敬烟亦同此俗，以一手敬烟、一手打手势为礼貌。交谈。谈话时目光要注意注视对方，洗耳恭听，不要东张西望，且时而发出“是”“好”之声。3.信仰民俗禁忌 生肖婚配有“六冲”“六害”。在乡村青年男女相亲时，忌打雨伞，因“伞”与“散”谐音，城区随着自由恋爱，已无此忌。婚嫁择日选双忌单，但十一、五一等重大节日也是现代婚嫁佳日。办喜事时，穿戴以色彩鲜艳为主，忌白，但现代城区以婚纱选白是主流。忌本命年结婚。民间新婚夫妇一般不在外夜宿，如宿亲友家，忌房事。妇女的裙、裤忌高处晒，忌女性抽烟。在人死前抬至铺草（临时铺的地铺），忌在床上咽气。给死者穿老衣，忌毛线、皮革，忌纽扣。婴儿胎衣忌乱扔，需装入瓦罐埋掉。产妇忌吃绿豆煮制的汤、稀饭。正月初一忌扫地、向外倒水。忌七出八归。农历六月初六忌用水。吃饭忌将筷子插在饭碗上，忌“龟席”坐法，小孩忌吃鱼子。服饰“男不露脐，女不露皮”。忌将衣帽、枕头、被头等坐在屁股下面，忌男女内裤不分。正月初一忌索债。贺礼忌单，忌送钟为礼，忌以手摸别人头。人死忌说死，叫“老了”“走了”“过世”。生病一般说“不调和”“不称朗”，怀孕称“有喜”，忌讲“怀孕”，以避谐音“坏运”。吃饭时，忌说“要不要饭”，说“添不添饭”。人物崇拜 合肥民间以崇拜包公为荣。包公，庐州人，以执法严明、刚直不阿誉满人间。合肥建有包公祠，历代奉祀，近年祈奉包公活动日渐火热，如举办包公文化研讨、征文等。同时亦有崇拜关公等历史人物。4.岁时 节日小年 民间腊月（农历十二月）二十三为小年，当天晚上称“过小年”。小年意味着一年即将结束，从这一天起，人们开始准备迎接新一年的到来，民间有祭灶、扫尘、采办年货的习俗。民谣“二十三，过小年；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，宰猪肉；二十七，洗一洗；二十八，贴窗花；二十九，去打酒；年三十，贴对子”是合肥年俗的生动写照。“腊月二十三，掸尘扫房子”，每逢此日，家家户户都要打扫房间，清理家中各种物品。祭灶，就是送灶神升天的习俗。春节 农历正月初一为春节，俗称“新年”“年初一”。进入腊月，合肥乡村人家宰杀禽畜腌制腊肉，熬糖稀做炒米糖果，加工年糕、豆腐，购买香烛、冥票、鞭炮、烟酒茶、糕点、对联（也有手写的）、灯笼等等。俗称“打年货”。除夕贴春联、年画。新时期，青年人常贴影视剧照及明星图像。城区多以山水国画代替年画。对联多以歌颂改革开放为内容。经商的多贴“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”；从教的常贴“书山有路勤为径，学海无涯苦作舟”等等。商家多数架设霓红灯增加节日气氛。筹办年夜饭以家庭主妇为主，全家相助，蒸、煮、炒、炸、煎等烹饪技术全用上。菜肴的品种质量，烟酒档次的高低，视其家境而定，但鸡、鱼、肉、圆子是必备的传统菜。吃过“年夜饭”，长辈以红纸包钱分送晚辈，名曰“压岁钱”。近年来，娱乐、休闲方式较多，守岁之夜，也有串门打麻将、打牌的，但多数以看中央电视台春节联欢晚会为主，酒店、饭馆也为吃年饭的提供娱乐设备齐全的场所。大年初一的早餐多吃长寿面。膳毕，邻居串拜。来客，主人以沏茶、递烟、邀吃糕点、糖果、元宝蛋等形式招待。亲朋好友上门，以红纸包钱给主人家小孩。异地的亲朋好友，多以打电话、发短信、发微信等方式相互问候，城区有的以网络电子邮件拜年。年初一不扫地、不泼水、不动剪刀、不晾晒衣物。初一至初三，忌讳小孩说不吉利的话，禁止打骂小孩，有些家长用草纸抹小孩的嘴巴，示意“屁股嘴”，说话不算数。合肥有民谣：“初一不出门，初二祭祖灵，初三拜丈人，初四拜母舅，初五、初六随便拜，七不出，八不归，初九初十往家归”。但近年因生活节奏加快，初一就开始互相拜年，远方亲友以打电话、发短信等致问候。拜年送礼也日渐多元化，五花八门，而且档次、品味也逐年提高。年后，因外出务工的青壮年较多，舞狮子、玩灯等传统节目也很稀少。城区文艺团体有的利用春节，组织文艺演出、汇演、打腰鼓等活动，丰富节日生活。春节为法定假日，放假7天。春节前后，政府机关、企事业单位，多以不同形式开展团拜、慰问军烈属、送温暖、慰问孤寡老人、慰问离退休人员等活动。元宵节 合肥地区农历正月十五为元宵节，又称上元节。农村也有俗称“过小年”。有吃小年年夜饭及放爆竹的习俗。盛行吃元宵。玩灯、耍狮子等习俗在城区现已渐盛，政府文化部门常举办猜灯谜、球赛、棋赛、庙会等活动。清明节 又称“踏青节”，时间在农历三月间，即公历四月五日前后。旧时，清明节的主要风俗为：插柳、植树、扫墓、踏青等。是日，男女老少，折柳枝，携带爆竹、纸钱、冥币及供品上坟扫墓、祭祖，于坟上培土挂钱，以示对祖宗的缅怀。同姓族人，轮流做东，上坟后聚餐，谓之“做清明”。近年，许多侨居港、澳、台地区及工作较远的合肥人，不顾车马劳顿，也于此日与族人上坟拜祭。清明扫墓，供鲜花、水果，植青松、翠柏已成为时尚。也常于此日，组织学生到大蜀山烈士陵园扫墓，敬献花圈，缅怀先烈，接受传统教育。端午节 农历五月初五为端午节，俗称“端午”“端阳”，民间有吃粽子、喝雄黄酒、划龙船等习俗。裹粽子很讲究，有红豆粽子、火腿粽子等。城区食用多数在市场购买，许多村镇农民成为裹粽子出售的专业户。民间把菖蒲、艾草倒插于门窗之上。菖蒲形如利剑可避邪，艾可入药祛病。室内阴暗处用艾烟熏可避瘟祛毒。晒干的艾蒿可供小儿洗澡泡用。划龙船，纪念屈原。近年，有些地方为提高知名度或招商引资，常举办龙舟大赛。赛期，政府忙于举办招商洽谈会，新闻媒体忙于摄影、拍照、采访等活动。中秋节 农历八月十五为中秋，俗称“仲秋节”“八月半”。是日晚，家人团坐，分食月饼，共享菱藕之鲜。中秋又是家人团聚的重要节日。改革开放以来，在外人员常用打电话、发短信、发电子邮件等形式向家人祝福、问候。女儿、女婿有向岳父母馈送月饼的习惯，机关、单位常购月饼分送职工。包装盒由原来的纸包变成铁盒包、真空包，包装趋于豪华。民间有“摸秋”、玩火把等习俗。冬至 农历十一月二十二日为冬至日，是日“进九”。农谚有“吃了冬至面，一天长一线”之说（即昼长夜短始于此日）。民间有行冬祭礼、迁葬、捡殖、祭祖的习俗，还有吃南瓜粑粑、吃狗肉等习俗。腊八 农历十二月初八为腊八，俗称“腊八节”。民间以糯米、豆等谷物和枣、桂圆、莲子等干果煮成粥，名“腊八粥”，全家食之吉祥如意。现有相约到寺院吃腊八粥之习。
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