大家好！今天让小编来大家介绍下关于清朝祭祀酢肉的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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- 1、乾隆赐给大臣一肘子，大臣们为何出了宫门就扔掉，是不是嫌弃不好吃？
- 2、乾隆皇帝赐给大臣每人1个猪肘子，但有的大臣一出宫门就扔了，为什么？
- 3、乾隆给大臣们一块猪肉，为什么大臣们出宫就扔了？
- 4、乾隆皇帝赐给大臣每人1个猪肘子，但有的大臣一出宫门就扔了，为什么？
一、乾隆赐给大臣一肘子，大臣们为何出了宫门就扔掉，是不是嫌弃不好吃？
大臣们是嫌弃不好吃，而且味道难以下咽。在乾隆年间，是有将祭祀的肉分给大臣的习俗的，但这种肉的出锅的时候还带着血丝，很多人看着都难受，更何况吃呢，所以大臣们在分到肉后出了宫门就扔掉了。
这种肉被称为 酢肉 ，是皇帝祭祀时用的肉，而祭祀完以后是要分给大臣们和皇帝的家人的，话说能分到皇家祭祀用的肉应该是感到非常荣幸的，为什么大臣们要扔掉呢？是因为这种肉的做法非常简单，放进水里开锅就捞出来，也不管到底熟不熟，有的甚至还带有血丝，就是半生不熟的状态，估计大臣们的内心都是很抵触的吧。
每到这种要分肉的日子，大臣们就表现得特别心塞，而对于侍卫们来说简直就是噩梦，这些侍卫们分到基本上都是些油腻的肥肉，估计吃下去要跑好几天的厕所吧。由于乾隆年间，很多官员都过惯了养尊处优的日子，怎么会吃这种半生不熟的肉呢，但他们也不能光明正大的扔掉，只能选择扔给别人或者送给乞丐之类的办法。
而这其中有一个人却是特殊的存在，这个人就是纪晓岚，他不管这肉熟没熟，有没有味道都能美滋滋的吃下去。很多官员出宫后都会把肉扔给了他，而他也乐于接受，吃的是满嘴流油。其实这种酢肉存在的意义是希望所有人都能沾点祭祀的福泽，可以这些大臣们都没有体会到皇家的用心，扔掉真的是有点太不尊重人了。
二、乾隆皇帝赐给大臣每人1个猪肘子，但有的大臣一出宫门就扔了，为什么？
自从清朝影视剧风靡以来，就有种说法，说乾隆喜欢分给大臣猪肘子吃，而大臣们对这份赏赐都十分抵触，不但不吃，还会把猪肘子扔掉，这些会是真的吗？
实际上，想想看，这事就不可能是真的。今天我们都知道，东北一带有名的大菜就有肘子，猪肉炖粉条等等，那边的人的确是喜欢吃猪肉。估计也是因为气候寒冷，喜欢吃高蛋白高脂肪的东西御寒，古时候东北地区没什么牛羊，野猪倒是挺多，喜欢吃猪肉不足为奇。
清朝皇帝都是从那边一带过来的，他们自然保持了以前的传统，所以祭祖的时候也是要用猪肉的。他们以前在关外的时候，并没有什么高明的烹饪手法，一般也就是直接煮了猪肉就吃了。为了表示自己没有忘本，所以皇帝祭祖的时候也会用水煮猪肘子来祭祖。
这种肉味道如何呢，实际上，小时候在老家我也吃过，那时候是老家人家里养的猪，一头长好几年，是吃草料和粮食长大的，跟现在崔肥猪完全不是一回事。以前猪肉有种很简单的做法，就是直接蒸熟，啥也不放，蒸熟以后撒上盐，以后每次炒菜的时候放点，蒸一盆肉够一个礼拜炒菜用的了。这样的猪肉放没放盐的我都吃过，其实都挺香的，并不难吃。
乾隆祭祀用的猪肉，肯定不会是死猪肉烂猪肉，都是上好的猪，这样的猪肉即使不放佐料，蒸熟了也是一样可以吃的。祭祀结束以后，皇帝将祭祖的猪肉赏赐给大臣，他会逼着大臣们当场吃完吗，这点肯定不会的。乾隆虽然好大喜功，有很多缺点，但也不失一个体面人，让群臣一起吃光那么多猪肘子，成何体统呢，这事乾隆应该还做不出来。
退一万步讲，如果乾隆真的让大臣们当场吃完，大臣们敢扔掉吗，肯定也会吃光的。实际上只要猪肉足够好，即使没有佐料也是可以下咽的，当然如果量很大确实会有点撑，但这总比犯大不敬的罪过要好很多吧。
当然了，乾隆也不会这么无聊，看着大臣表演吃猪肘子。他分发下猪肘子以后，肯定会让大臣自行处理了，一般都会拿回家去吃。就算大臣自己不喜欢吃猪肉，他家里人总会有吃猪肉的吧，到时候一说，这是皇帝御赐的，普通人根本吃不上，那不知道吃得得有多香呢。再说了，如果觉得白煮肘子没什么滋味，回到家里再加工一下，变成回锅肉，相信只要不是纯素食主义者，没人能够拒绝。
至于说扔掉，那是不可能的，皇帝御赐的猪肉，谁敢随便扔掉，这被发现了就是一个大不敬的罪名，没人担待得起啊。何况这又不是毒药，就算不是太好的东西，起码也不差啊，为什么要扔掉啊。能够编造出这种说法的人，脑回路一定很清奇。
就像在以前，有极少数不通人情又自视甚高的人，可能会把老家穷亲戚带来的土特产什么的扔掉的，因为嫌弃，但这只是极少数人的作为。可是同样的东西，如果换成他的领导或上司送的，绝对不会有任何人扔掉的，就算觉得它不好，也会小心翼翼的用完。特别是那些当官掌权的，对他们来说东西本身不重要，谁给的谁送的才是关键。能够进朝见皇帝的，官做的都不小，都是人精，他们就算扔掉自己的老婆孩子也绝不敢扔掉皇帝赏赐的东西啊。
所以说啊，编出这种瞎话的人，脑子首先沉淀一下，基本的人情伦理要搞明白啊。
三、乾隆给大臣们一块猪肉，为什么大臣们出宫就扔了？
因为大臣们吃惯了山珍海味，这些水煮猪肉根本吃不下去。乾隆帝赐给大臣们的猪肉是有讲究的，那些都是直接开水烫煮的猪肉，没有加任何的调料，自然味道也不好吃。可能有人觉得乾隆时期也不是很穷，为什么皇帝赐给大臣的猪肉会难以下咽。其实这些猪肉有一个专门的名称，叫做酢肉。是清朝用来祭祀祈福用的习俗，当然还带着一点忆苦思甜的含义在其中。乾隆帝和后宫的妃子们都要食用的，不过他们吃的是五花肉，分给大臣的就只有肥肉了。
乾隆时期的大臣们早就看不上这些水煮猪肉。乾隆时期，大清朝表面呈现的是一种繁荣的状态，乾隆帝经常南巡，民间一派祥和。但是实际上大臣之间的腐败现象已经渐渐浮现了。乾隆帝很可能也知道那些大臣的底细，只是没去追究。而大臣们家底富足了，别说猪肉了，天天享用山珍海味。乾隆帝赐给他们的水煮猪肉既没有味道，有的时候还会带着血丝，大臣们哪里愿意吃。不过直接扔掉就是对乾隆帝的大不敬了。
大臣们将猪肉扔给了纪晓岚。其他人不喜欢吃水煮猪肉，但是有一个人喜欢得不得了，他就是大学士纪晓岚。据记载，纪晓岚特别喜欢吃猪肉，只要有一壶茶就可以吃到几斤猪肉。其他大臣们嗤之以鼻的水煮猪肉在纪晓岚看来是难得的美食。于是大臣们就将这些猪肉都扔到了纪晓岚的轿子里。
其实爱吃猪肉是一回事，纪晓岚会这么宝贝这些水煮猪肉，很有可能是因为他平常没机会吃到，所以皇帝赏赐的时候他就把这些猪肉当成了美食。乾隆帝其实并不看重纪晓岚，纪晓岚作为一个只负责文学工作的大学士，可能才真的知道什么是珍惜。
综上所述，乾隆帝的赏赐是为了祈福和忆苦思甜，大臣们敢将这些赏赐扔给其他人，所以他们从心底里看不上这些猪肉，朝堂早就弥漫着骄奢淫逸的风气。
四、乾隆皇帝赐给大臣每人1个猪肘子，但有的大臣一出宫门就扔了，为什么？
因为大臣们吃惯了山珍海味，根本不屑于皇帝赏赐的这些又肥又油的猪肘子。古代的尊卑礼仪刻在每个人的心里，说起古代最尊贵的人自然就是皇帝了。而皇帝赐予的东西，对于臣子来说是一个荣耀，臣子们往往是不敢怠慢皇帝赏赐的物件的。可在乾隆帝时期，那些大臣们面对皇帝赏赐的猪肘子，却是很不屑，甚至是一离开宫门就丢掉了，这是为什么呢？
1.满清的节日传统。我们先要了解一下，乾隆帝所赏赐的猪肘子是什么东西？这些猪肘子是酢肉，是属于满清的一种习俗。在满清的祭祀或者节日的习俗里，就有吃酢肉以及赏赐酢肉的习惯。那酢肉是什么肉呢？酢肉是用清水煮到七八分熟的猪肉。这些肉和平常精心烹饪的菜肴相比，自然没有那么好吃，可以称得上是简陋。
据说满清的祖先是为了让后代们知道现在得到的一切来之不易，要珍惜眼前的事物，更要勤勤恳恳地做事做人。因为有这样的习惯，所以每次遇到祭祀或者节日的时候，皇帝都会命人杀猪煮肉。皇帝不仅是自己吃，还会送去后宫给太后、皇后、妃子们吃，还会送猪肉给大臣们、王公贵族们、侍卫们一起吃。
2.大多数臣子都不屑于吃这些猪肉。而在分酢肉的时候，最好的瘦肉部分，当然是给皇帝、后宫的主子们吃了，其他的大臣们分到的只不过是一些油腻的肥肉。这些大臣们平时吃惯了山珍海味，一时面对这样一块半生不熟、没有味道的肥猪肉，根本就咽不下去。而清朝皇帝有的时候还会将分酢肉的行为弄得很有仪式感。比如直接叫大臣们围在一起，自己用刀割肥肉吃。
大臣们在皇帝面前还能装装样子，吃几口肥肉，等到离开皇宫的时候，他们会将皇帝赏赐的油腻的猪肉、猪肘子丢掉。这些猪肉也不能直接丢掉地上、垃圾堆里，这是大不敬的行为，要是被皇帝知道是要砍头的。不过大臣也有自己的办法，比如乾隆时期，大臣们都会默默将酢肉丢到纪晓岚的轿子里，因为只有纪晓岚不嫌弃这些油腻的猪肉。
3.揭露出了清朝官员的腐败。除了纪晓岚这个异类外，大多数臣子都是很厌恶这些肥肉的。他们在皇帝面前能装样子，实际上心里却是不屑于吃这些肥肉。至于为什么不愿意吃，上文已经写到了，就是因为他们平常吃的东西太好了。精心烹饪的猪肉都是家常便饭，其他的燕窝鱼刺也是吃得起的，哪里看得上这些肥腻的猪肉、猪肘子。
这说明了清朝官员的腐败状况，寻常人家不常见的猪肉被他们这么糟蹋，也许他们也从来没有想过，那些贫苦人家一年都不知道有没有机会吃到这样的猪肉。而这也许就是晚清官员的腐败愈演愈烈的原因。
总的来说，大臣们会丢掉乾隆帝御赐的猪肉，是因为这些猪肉不好吃，而且他们也不在意这点猪肉。
以上就是小编对于清朝祭祀酢肉问题和相关问题的解答了，清朝祭祀酢肉的问题希望对你有用！