生命之书

贡丸为新竹名小吃。据说最早的创制者叫连海瑞，后来 转手他人，可仍沿用“海瑞”招牌。其实贡丸就是肉丸子， 是用猪肉、酱油等调制而成。至于为什么称贡丸，当地有多 种说法：一说明嘉庆皇帝尝过新竹的肉丸后十分欣赏，后来 便成了台湾的贡品。一说“贡”是做肉丸的方法，因闽南话 “捶”、“贡”同音，捶打出来的丸子，便演化为“贡丸”。可 贡丸爽脆适口，味道鲜美，人人爱吃，确是事实。