生命之书

小龙虾头上的黄是虾黄，小龙虾的头部是一个极为复杂的部位，里面装满了脑、胃、心脏，性腺，消化腺等等杂七杂八的器官，因此龙虾的很多生理功能都集中在头腹部进行，当然也包括消化功能老戏骨黄虾离世。虾黄是成熟母虾头部的黄色酱状物，包含了龙虾的消化腺、肝脏、胰脏以及卵。而虾黄其实是虾的肝脏和胰脏。所以说虾黄并不是虾屎，而且虾黄还具有非常丰富的蛋白质跟磷脂，具有非常高的营养价值。