生命之书

小龙虾的头部是虾黄，头部黄黄的部分是小龙虾的中肠腺，简单理解就是负责消化的部分，附带储存一些脂类老戏骨黄虾离世。虾头虽然相对虾身来说，容易富集重金属，适当少吃虾头为好。由于小龙虾本身蛋白质含量很高，又很容易在常温中腐烂，如果贸然吃下去，会对人体健康带来很大损害，所以做好后的小龙虾最好一次吃完，尽量不要隔夜。另外吃小龙虾不要过量。