大家好！今天让小编来大家介绍下关于德化的习俗的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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一、德化本地订婚有哪些习俗啊？
我是德化的，以前的一些习俗比如要担年糕等现在的人很少讲究了，和泉州其他地区没什么不同。
二、德化春节习俗！（5个以上）
只有习俗！习俗：扫尘，贴对联，放爆竹，倒贴福字，贴年画，贴窗花，长辈给压岁钱，食俗：蒸年糕，包饺子。
三、德化饮食特色习俗
德化“长命菜” 郑廷瑜 旧时大年夜，农村有吃“长命菜”的习俗。意思是吃了“长命菜”就能长命百岁，益寿延年。 “吃命菜”做法很简单，即选择长得又高又嫩的芥菜。掰下几叶(连梗剥下)洗净，再从梗部撕威细条状(如撕咸芥菜)，在清水锅里煮熟捞起，放在盘上，再拌上佐料，如酱油、辣酱、麻油、盐等。农家没那么多的讲究，想“长命”的想法却不分贫富贵贱，只把菜煮熟，拌上盐、少许猪油，最好是花生油之类的植物油，算是吃素菜，更能长寿。 然而，佐料简单的长命菜实在是不好吃的，因为不轻切细，纤维又细又长，让人难以下咽。小时候，一吃这种长命菜，就让人皱眉头，而大人总说难吃也得吃，这是关乎寿命的大事，不容你不吃，只好细嚼慢咽硬吃下去。 过去农民因为穷，过年没什么可吃的，就在自产的芥菜上变花样。据说芥菜是“好”菜，不冷不热，不温不火，即使是产妇吃了也不损身子；芥菜做的咸糟菜，同样是“好”菜。都可以当粮食吃，不会让人患虚浮水肿病。 现在种芥菜主要是做腌菜或当饲料用，很少听说吃“长命菜”了。 德化“芋子芋孙” 郑廷瑜 每逢婚宴寿庆、丧事、“对年”、“三年”，筵席上总有一盘芋头。 这芋头很好很长，不挖它，第二年又伸出好多根来，又长出独立的好多芋头，繁殖能力很强。这芋头既能救命又酥松好吃，并且有很强的繁衍能力，于是后来就上了餐桌。除了好吃，还取子子孙孙的繁衍生殖，也像芋头那样无穷无尽之意。 因此，芋头成了宴席上不可或缺的佳肴。 芋头品种很多，最好吃的是槟榔芋，还有九棕芋、粘鼻芋、赤目芋……可蒸熟了吃；也可煮汤加佐料吃；还可煮熟透捣成芋泥吃。 现在食物多样化，芋头仍是一道必上的菜肴，但大多做成芋泥，加上美味佐料，也是很惹动筷的。不管怎样煮法吃法，仍取“芋仔芋孙”、“护子护孙”、子孙繁衍兴旺之意。 德化“鸟屎饭” 郑廷瑜 旧时，科学意识差，人们思想迷信。人有时会被天上或树上的飞鸟拉屎，脏了头发或衣裳，被鸟拉屎的概率是很低的，也很少见，人们以为这是“不吉之兆”，要想法了子“解厄”。方法是煮“糟菜饭”吃了“过衰”。 糟菜饭俚语叫“鸟屎饭”。糟菜即芥菜腌制晒干的咸菜。用时先撕成条状，洗净切碎；米要“千家米”，又称“杂姓米”，最好是到各家各户去要一点，以前粮食缺紧，常由主人用自家的米去换。当然无法换得“千家”米，换三五家即可。比如一家4口人，一餐要煮二斤米，就换二斤米(不可过量，一餐应煮完)，先洗净淘好浸透。 煮时，一定要在露天上不要有屋盖或树遮(这一点很重要)的空地上，用石头垒灶支起铁锅来煮，烧的柴也是路旁，山地随手捡来的。煮熟了，全家人围着铁锅露天里盛着吃。说是全家人里有一个“衰运”，煮“鸟屎饭”吃，全家也一同吃。也能“过衰”。要是有剩余，碰巧有人来，也邀着同吃，这个人还千恩万谢，自己不必破费也能“过衰”，幸运得很哩。 德化丁墘“摆大龟” 徐艺星 大卿宫位于龙浔镇丁墘村，始建于北宋末年。南宋绍兴二十年(1150年)德化县知县林及为该宫捐建石梁。明万历三十三年(1605年)知县俞思冲为该宫题记。由此可见，大卿宫至少已有八百年以上历史，且很早就已影响遐迩，甚至官府也特加青睐。至今，该宫还保留有古代木刻漆金楹联及近代珍贵壁画等文物，是德化著名道教官观，被德化县人民政府列为重点文物保护单位。更引人注目的是该宫“摆大龟”民俗，其由来说来话长。 大卿宫供奉有保生大帝吴本。保生大帝以慈济苍生、救苦救难义举在海内外有广泛影响，香火播薪海峡两岸乃至东南亚等处。其中厦门市杏林海沧青蘸官、龙海市青蘸宫供奉保生大帝，在旅外华侨中影响颇为广泛，乃省级文保单位。保生大帝吴本生前是类似“尝百草、悬壶济世”的神农氏一般的历史人物，因生前为民做了许多好事，为广大人民群众所缅怀，奉为神明崇敬。但是，“摆大龟”敬奉却是大卿宫独有的，仪式之隆重，影响之广泛，历史之悠久，在闽南地区是独有，令人叹为观止的。即每年农历三月十五日，用糯米为主要原料，加工蒸熟做模拟海龟，栩栩如生。每头寿龟有“八仙桌”面大，多至上十头寿龟，供奉神案前，以祈祷风调雨顺，国泰民安，蔚为壮观。这种奇异民俗已沿袭几百年之久。 崇龟、爱龟是中国古老的传统民俗。龟在中国传统文化里，被当成福、禄、寿、喜、财的吉祥象征，与龙、凤、麒麟并称“四灵”。我国远古时代还流传着一个传说：女娲炼石补天时，得到龟的大力帮助，用大龟的四足当擎天柱撑住苍天，才使“苍天补、四极正”，黎民百姓从此免遭洪水袭击，安居乐业。因此，我们不难从大卿宫“摆大龟”透视出中国传统文化积淀的折射及深厚影。
四、德化春节习俗！（5个以上）
浙江省 乌程县元旦以长竿束草于上，点火燃烧，并敲锣打鼓，称为“庆田蚕”。又点天灯于竿上，直至三月三日止。宁波元旦祭祖后要吃豆粥。晚上要关门前，再于一次“关门炮”。绍兴新年以“茶碗茶”待客，里面还要加上橄榄和金桔，同时用茶叶蛋待客，称为“捧元宝”。 福建省 厦门人元旦出门前，都得当空拜祷玉皇大帝，称为“祭神”。清晨祭神用鲜花素果，中午祭神则用牲醴，及一碗春饭。春饭就是在白饭上插上红纸做的春花。闽音“春”与“剩”谐音，春饭是取其“年年有余”的好口彩彩。漳州初四称为“接尪”，除了进庙烧香外，还要预备一个糖果糕饼盒，叫做“荐盒”、供上在厅上迎神下降。 广东省 海丰一带，小辈向长辈贺年时，长辈会以红包或柑橘赏给晚辈。潮州春节节食有菜粿、腐圆、酵包、管煎、五果汤。初四夜里，家家要点一盏灯，准备一缸水，叫做“等神水”。东莞正月初一祭神，要供上糖上煮芋头，叫做“富贵有缘”。 江苏省 江宁县元旦贵家于房门口贴画雄鸡。吴县多于元旦至通元寺礼拜观音大士。苏州习俗：元旦一早开门要于三爆竹，叫做“高升三级”。清晨出门，要遵循黄历上所指定的方向，叫做“喜神方”。并到城隍、土地等庙去烧香，必历经十庙乃止，称为“烧十庙香”。自元旦至元宵，火炉中烧巨煤墼，称为“欢喜团”。准安人传说，吃汤团可以接财神，所以从大年初一清晨就开始下汤团，直到元宵，天天都有汤团吃。武进县妇女元旦剪松柏枝，绕以红丝，戴在发髻上，据说可以长寿。 四川省 成都人元旦不吃饭，因为“饭”与“犯”，同音，为了避讳，则吃汤圆或挂面以祈求合家团圆，福寿绵长。刘阁等地于正月初七“人日”还要“过小年”，除了敬神、祭祖外，也吃团年饭。成都人则于人日游西郊的杜甫草堂。长寿县元旦于门外燃九支腊烛，称为“九品烛”，以敬天地。 陕西省 富平县各宗族皆为祖先画像，元日聚集子孙礼拜，祭后更醵金饮宴，称为“节坐”。初二各戚友间则以面食、猪肉相赠，称为“拜节”。高陵县元旦，一等到天亮即悬挂黄纸于竹竿上以祀天，称为“接天神”。又以木炭悬于门首，据说可以去瘟疫。石泉县以黄纸作钱，元旦结彩悬于门，名为“宝盖钱”。临潼县以初五为“送穷节”，家家剪纸人后，拿到门扔掉。当日每人必定饱食，称为“填五穷”。 山东省 宁阳县元旦吃馄饨，称为“填仓“，黄县、蓬莱一带，元旦早起要照虚耗。由女主人手持红烛，把家中各个角落照一遍，意思是以光明驱逐黑暗，然后将年前以面粉做成的各种窗花放在窗台上。小孩子起床后，要攀着门拴打三个秋千，据说可以长得快。有些地区煮饺子时要用芝麻秸烧火，意味新的一年像芝麻开花一样，节节高升，饭后在锅内要放上馒头，意味有“余头“。胶东的新媳妇第一年要到丈夫的外祖家拜年，称为“札根“。据说到了外祖家，就可以把根札下，不会有离婚和早年丧偶之事。旧时还有初五“送穷“的习俗。当天祭拜年，要放鞭炮以示“赶五穷“。曲阜则在初五办“文曲星会“，初五晚上，学生要到老师家，向孔子神像拈香祭拜。再由老师出题做一篇文章，完成后由老师它焚掉，叫做“文曲星会“。 老北京 腊月家家事儿多 自进入腊月以后，就有文人墨客在市肆檐下书写春联，以图挣些银子过年。祭灶之后，新春联渐次粘挂，千家万户，焕然一新。有的人家用朱笺，有的用红纸，只有内廷及宗室王公等按例用白纸，镶以红边蓝边，不是宗室者不得擅用。 腊月将梅束起放在一个腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，让地微微有些温暖，梅花就回渐渐放白，用纸笼之，到市上去卖，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之区，支搭席棚，售卖画片。妇女儿童争相购买，以为乐。 腊月初一，大街上卖粥果者排成市场。更有卖核桃、柿饼、枣、栗、干菱角米者，肩挑筐贮，叫而卖之。其次则肥野鸡、关东鱼、野猫、野鹜、腌腊肉、铁雀儿、馓架果罩、大佛花、斗光千张、楼子庄元宝。初十以后则卖卫画、门神、挂钱、金银箔、锞子黄钱、销金倒酉、马子烧纸、玻璃镜、窗户眼。廿日之后则卖糖瓜、糖饼、江米竹节糕、关东糖。糟草抄豆，是廿三日送灶时供给神马用的。又有卖窑器者，铜银换瓷碗，京城之香炉烛台；闷葫芦，小儿籍以存钱；支锅瓦，灶口用为助爨。至廿五日以后则卖芝麻秸、松柏枝、南苍术以供“煨岁”之用。腊月诸物价钱都比平日贵些，所以才有“腊月水土贵三分”的谚语。老年人到了这时，总要劝后辈谨慎花钱，于是又有“二十七八，平取品抓”之谚。
以上就是小编对于德化的习俗问题和相关问题的解答了，德化的习俗的问题希望对你有用！