大家好！今天让小编来大家介绍下关于霜降吃柿子习俗的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
- 1、霜降吃柿子的典故
- 2、霜降吃柿子是哪里的风俗？
- 3、霜降吃柿子的来历介绍
- 4、霜降吃柿子是哪里的风俗？
一、霜降吃柿子的典故
柿子是一种美味的水果，它和霜降联系在一起，与我们的一个传统养生观念——“食补”有很大的关系。霜降吃柿子还有两个重要的原因，就是这个时候是柿子大量上市的季节，而且经历过霜降的柿子好吃。被霜打过的蔬菜和水果，口感会变得更加的美味。
一、霜降吃柿子可以养生
民间有这么一句话“霜降食柿子，不会流鼻涕 ”，还有人说霜降这天吃红柿子，脸色也会变得像柿子一样红润。在我们传统的养生观念中，不同的节气要吃不同的食物。而这些食物大多是应季的果蔬，或者是由它们加工的食品。
柿子是深秋的水果，在霜降前后会陆续成熟。它种类有很多，圆的、扁的，有放软了才能吃的，也有脆柿子，不用放就可以直接拿来啃。我小时候吃的柿子都是本地产的圆柿子，需要放软了才能吃。温馨提示一下，遇到那种要放软了才能吃的柿子，千万不要在它还没熟前生啃，不然你的嘴巴会被麻住的。不要问我是怎么知道的，问，就是亲身经历。在后面我会补充柿子催熟的一些小方法。
不知道是因为吃了水果的原因，还是因为霜降吃柿子确实可以养生，每当柿子上市的季节，我的气色也会好很多。
二、霜降买柿子的优势
柿子在霜降前后成熟，在霜降期间属于应季的水果。有两大优势，一是新鲜，没有什么比刚采摘的水果更新鲜的了，除非咱们抱着树枝啃；二是便宜，柿子大量上市的时候，我们可以买到物美价廉的柿子。
霜降的柿子更好吃。被霜打过的蔬菜和水果，味道会更加美味。原因是它们里含有淀粉（本身不甜），到了霜降后，里面的淀粉在低温下会发生水解作用变成糖（甜），让水果和蔬菜自带甜味。
三、催熟柿子的方法
柿子是一种好吃的水果，除了桃子，我最喜欢吃的水果可能就是柿子。对柿子的喜爱，可能和遗传也有一定的关系。市面上主要卖两种柿子，软柿子和脆柿子。软柿子必须吃熟的，不然涩口，脆柿子可以直接啃。等待的时间总是特别煎熬，下面来介绍几种我知道的可以催熟的方法。
把柿子泡在米中
米缸催熟法。将我们还没有熟的柿子埋在米缸中，没几天青的或者黄的柿子就红了。小时候我没少去掏自己家的米袋子，每天放学等饭的时候就会去掏一下，看看有没有熟了的柿子，看到熟了的柿子就会把它拿出来。这大概就是它和其他泡在米中的兄弟姐妹们倒数第二次相遇了。最后一次是在我的肚子里。
草药催熟法。我印象中有一种长在田里的草，可以用来催熟柿子。但是忘记掉名字了，所以去搜索了一下。搜到的草和我印象里的有点出入，不过同样可以催熟柿子。它的名字叫
辣蓼草，泡青柿子可以达到催熟的效果。下面最近的那张图，就是辣蓼草。
水果催熟法。把苹果和柿子放在一起的话，可以催熟柿子。这个方法我熟，毕竟也用过这种方法催熟过网购的香蕉。原理是苹果中的植物素，乙烯有催熟的作用（高中化学课和生物课都有讲过）。如果你不喜欢苹果味的柿子的话，建议用第一种方法。和苹果放一起，串味是难免的。
催熟柿子的草
最后温馨提示一下，虽然霜降吃柿子有诸多好处，但是不要空腹吃柿子，也不要吃太多柿子。吃太多柿子，人有可能变成小黄人，要一两周才能消掉。还有强烈建议准妈妈们适量吃柿子。不知道是不是因为我妈在生我前吃太多柿子了，导致我生下来的时候长得跟哈密瓜似的，表面有一层网状的膜，洗了一个月才洗掉。
二、霜降吃柿子是哪里的风俗？
1、霜降吃柿子在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。2、霜降登高霜降时节有登高远眺的习俗。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。天高云淡，枫叶尽染，登高远眺，赏心悦目，但也要有所讲究。登高的时间要避开气温较低的早晨和傍晚。登高时，要沉着，速度要慢，以防腰腿扭伤;下山不要走得太快，以免膝关节受伤或肌肉拉伤。登高过程中，应通过增减衣服来适应温度的变化;休息时，不要坐在潮湿的地上和风口处;出汗时可稍松衣扣，不要脱衣摘帽，以防伤风受寒。3、霜降赏菊古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。4、霜降到了拔萝卜在山东地区，有句农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，所以山东人霜降喜食萝卜。农谚有“霜降萝卜”一说，是指霜降以后早晚温差大，露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成。5、鸭子好吃霜降补闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了，看来他们也必定会过一个开开心心的霜降节气了。6、霜降吃牛肉不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。霜降节气注意事项
三、霜降吃柿子的来历介绍
霜降 是秋季的最后一个节气，也是一个转折性的节气，霜降之后就是冬季的来临，但是很多人不知道为什么霜降要吃柿子以及它的来历是什么，下面给大家分享关于霜降吃柿子的来历介绍，欢迎阅读!
霜降吃柿子的来历
大明王朝的开国皇帝朱元璋，小的时候家中十分贫困，经常吃了上顿没下顿，没有办法，只好拿起讨饭碗、扯起打狗棍四处讨饭。
有一年霜降节，已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑，四肢无力。当他跌跌撞撞走到一个小村庄时，顿时眼前一亮，发现村边的一处烂瓦堆里长着一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。
朱元璋一见，兴奋极了，心里想着老天爷饿不死瞎家雀儿。于是，使出浑身力气爬到树上，吃了一顿柿子大餐，这才得以从阎王爷那里捡回了一条小命。而且一整个冬天没有流鼻涕，也没有裂嘴唇。
后来，朱元璋当了皇帝，有一年霜降节领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，上面依然挂满了红彤彤的柿子。
面对此情此景，朱元璋思绪万千，正是这棵柿子树才使自己免于成为饿殍。他仰望着这棵平平常常的柿子树，缓缓脱下自己的红色战袍，又亲自爬了上去，郑重其事地把战袍披在柿子树上，并封它为“凌霜侯”，这才依依不舍地离去。
这个 故事 在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。
霜降为什么要吃柿子
霜降是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季的过渡节气。“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”，此时为霜降。在我国一些地方，霜降这天有吃柿子的习俗。当地人认为“霜降吃柿子，不会流鼻涕”。另外一些地方的人则说，霜降这天不吃柿子的话，冬天嘴唇就会裂开。
事实上，柿子并没有这么神奇的效果。至于为什么要在这天吃柿子，主要还是因为柿子的最佳成熟期就在霜降前后，有 谚语 为证：“霜降摘柿子， 立冬 打软枣”，“霜降不摘柿，硬柿变软柿”。这个时候的柿子皮薄、肉厚、汁多、味甜，口感达到了全盛状态，当属该时节最应景的水果。所以就有了“霜降吃柿子”的习俗。
柿子中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖等多种糖分，还含有大量维生素、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钙、碘、磷、铁等营养素，常吃不仅能补充人体每日所需的多种营养物质，还具有生津润肺、凉血止血的功效。如果一天吃一个柿子，所摄入的维生素C基本上就能满足一天需求量的一半，柿子中含有的糖分还能快速为人体提供能量。除此之外，适量食用柿子，还能起到改善便秘、保护视力和增强免疫力的作用，同时对预防心血管疾病也有一定帮助。
霜降是什么季节：秋季
霜降节气在每年公历10月23日左右，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始，霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语一年补透透，不如补霜降，足见这个节气对我们的影响。霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气。秋晚地面上散热很多，温度骤然下降到0度以下，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。霜只能在晴天形成，人说浓霜猛太阳就是这个意思了。
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四、霜降吃柿子是哪里的风俗？
立冬是秋冬之交，“立”，建始也；冬，终也，万物收藏也。它表示秋收完全结束，立冬也是古代的“四时八节”之一，在这一天皇帝会率领朝臣出郊设坛祭祀，举行迎冬之礼，立冬在古代是个很重要的日子，在现代同样也很重要。立冬标志着秋天的结束，冬季正式开始。立冬这一天祭祖、饮宴、卜岁等习俗，立冬是唯一一个有更换新衣的节日了，在我的家乡冬至有句谚语叫“立冬补冬，补嘴空”，进入立冬后天气寒冷，持续的时间长，抵抗力和免疫力差的人容易生病。所以人们在进入冬天就开始进补，希望能增强体质抵御寒冷，积蓄能量为春季打基础习俗。2，吃柿子也是我的家乡非常隆重过冬习俗，每到霜降之时柿子就会进入成熟时节，整个柿子树上挂满果实，如同红灯笼一样红艳，且柿子皮薄汁多，入口甘甜美味，其中的维C和糖分很多，营养价值高。因而霜降节气时很多人都会吃上柿子，在很多老人看来，此时吃上柿子可增强抵抗力，不会感冒流鼻涕。3、进补也是我的家乡过冬习俗因为秋天自古就是进补的最好时节，而霜降则是进补的最佳节气，民间有“补冬不如补霜降”的说法，因而在这一天，很多地方都会吃羊肉、兔肉，增强体质、滋补身体。除了肉类食品，也会吃上苹果、银耳、西兰花、秋梨、冬枣等食物，可很好的降噪生津、补水润肺。4、忌秋冻正所谓“春捂秋冻”，秋天时不要急着穿上厚衣服，但“秋冻”也是有时间限制的，一旦到了霜降节气，此时天气愈发寒冷，北方已进入初冬时节，而抵抗力较差的老人孩子要及时穿上厚衣服，避免寒邪入体，以至于生病。霜降节气是阳气由收至藏的过渡阶段，因而要做好御寒保暖，及时增添衣服，注意好手脚、胃部别着凉，不吃寒凉东西，睡前用热水泡脚，这样才能平安过冬。
以上就是小编对于霜降吃柿子习俗问题和相关问题的解答了，霜降吃柿子习俗的问题希望对你有用！