大家好！今天让小编来大家介绍下关于夏至饮食习俗的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
- 1、夏至的食物习俗是什么
- 2、夏至吃什么？
- 3、夏至习俗吃什么
- 4、夏至吃什么？
一、夏至的食物习俗是什么
1、生菜、凉面。过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。2、热面。还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。3、夏至羹。湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团（音为”坨“），一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。4、夏至饼。夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。5、豌豆糕。夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外，老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。
二、夏至吃什么？
夏至节气的风俗吃什么？
一、陕西 陕西地区，在夏至这天有吃粽子的习俗。 二、北京 北京地区，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、 凉面 了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。 三、浙江 浙江绍兴地区，人们不分出生和贫富，夏至日皆祭其祖，俗称做夏至，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。 四、江苏 江苏无锡地区，夏至这天早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。 五、岭南 岭南广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区，喜欢在夏至吃 狗肉 和荔枝。据说夏至日的 狗肉 和荔子合吃不热，有冬至鱼生夏至狗之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。 六、山东 山东地区，在夏至普遍要吃 凉面 条，俗称过水面，有冬至饺子夏至面的谚语。 胶东东部，夏至都吃面条，长岛民谣：立秋（饺子）入伏面。招远吃水饺，无棣习惯吃面条、豆汤和面棋子，邹城喜欢喝冰水，有的人还到峄山山洞里避暑。 而在莱阳一带，夏至日荐新麦，黄县（今龙口市）一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。三、夏至习俗吃什么
很多人都知道夏至要吃面，其实关于夏至的饮食习俗有很多，具体夏至习俗吃什么呢?下面，懂视小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。夏至习俗食物1、夏至羹湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名 夏至羹 ，民谚云 吃了夏至羹，麻石踩成坑 ， 夏至吃个团(音为 坨 )，一脚跨过河 ，意喻力大无比，身轻如燕。夏至习俗食物2、夏至饼夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓 夏至饼 。夏至习俗食物3、豌豆糕夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外，老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。夏至习俗食物4、生菜、凉面过去老北京有 冬至馄饨夏至面 的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。夏至习俗食物5、热面还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫 锅挑儿 ，据说有 辟恶 之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。夏至习俗食物6、夏至蛋湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫 吃夏至蛋 。湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云 夏至吃蛋，石板踩烂。 夏至习俗食物7、新麦山东部分地区，夏至日有煮新麦粒吃的习俗，孩子们用新麦秸编的小笊篱，在汤水中捞取新麦粒吃，既尝新，又是一种游戏。夏至习俗食物8、狗肉一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。吃狗肉能强壮身体，史记云 秦人以狗御蛊，俗谓夏至宜食狗肉 。意谓夏天多流行*疾*，夏至适宜食狗肉，以增强抵抗力。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今。夏至习俗食物9、荔枝除了吃狗肉之外，还有吃荔枝的习惯，广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是 荔枝病 ，因此一定要适量。夏至习俗食物10、过水面山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面，用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃，对于小孩子来说已经不只是吃饭了，更是一种游戏，充满了乐趣。夏至习俗食物11、圆糊醮 夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫 ，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。夏至习俗食物12、粽子西北有些地区夏至吃粽子。在西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。夏至习俗食物13、麦粥江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们 苦夏 时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。夏至习俗食物14、馄炖无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意。有民谚说： 夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。 民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。夏至习俗食物15、苋菜和葫芦某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭，舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜，寓意吃了苋菜就不会发痧，吃了葫芦腿就有力气。
四、夏至吃什么？
1、夏至蛋
湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”
2、热面
还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。
3、夏至羹
湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。
4、生菜、凉面
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。
5、馄炖
无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意。有民谚说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。
扩展资料：
夏至是一年中最热的时刻，中医称之为长夏，天热水气蒸发，人体受到湿邪影响，困脾所以夏季一般食欲不振，所以适合吃祛湿，燥湿的食物，比如苦瓜，苦而能燥，适当放点醋开胃，就可以增加食欲。夏季人体的特点是外热内寒，所以容易被寒入侵，不慎就会出现腹泻，所以少吃寒凉食物，比如西瓜，要适可而止。由于夏季人体脏腑偏寒，所以少吃冷饮有助于养生。
以上就是小编对于夏至饮食习俗问题和相关问题的解答了，夏至饮食习俗的问题希望对你有用！