生命之书

丘北县因盛产辣椒而闻名，丘北辣椒又名“云南小椒”。它原产 于南美洲，始种于明朝末年，至今已有400多年的历史。丘北辣椒产 于文山州的丘北、砚山两县大多数乡镇，个小均勻，色泽鲜美，皮厚肉 多，油分及维生素含量高，辣香味浓，含有丰富的维生素C、脂肪、蛋 白质、辣味素、有机酸、维生素P、胡萝卜素以及钙、磷等人体所需的 微量元素。

丘北小椒以其品质好、色佳味香而享誉海内外。除销四川、贵 州、湖南、湖北、北京、上海、广东等省市外，还远销日本、美国、斯里兰 卡、韩国、新加坡等国。1983年荣获国家对外经济贸易部颁发的优 质产品金质奖章和荣誉证书^ 1999年，丘北县被国家农业部命名为 “中国辣椒之乡”。