据明达镇农业服务中心主任秦序晓介绍，目前该镇泥鳅养殖规模已达4000余亩，分工程养殖、稻田养殖和藕田养殖三种饲养方式梁平县祭祀。
其中工程养殖的泥鳅约1000亩，稻田鳅约2500亩，剩余为藕田鳅梁平县祭祀。稻田鳅和藕田鳅靠纯野生生长，生长周期需要8个月以上，口感比工程鳅更细腻，味道更浓、更鲜。
现年46岁的秦辉明，是该镇圆坝泥鳅专业合作社的技术负责人，他介绍该镇选育的泥鳅，头呈圆形，体态丰盈、健壮，背部为青色，腹部为黄色梁平县祭祀。
具有生存能力强、繁殖能力强和抗病能力强的特点梁平县祭祀。他称，泥鳅通常繁育存活率不足10%，而他们现在的繁育存活率可达到30—40%。
据悉，目前明达镇泥鳅年产量约1500吨，市场供不应求，产地价已高达50元左右/公斤梁平县祭祀。万亩泥鳅示范园建成后，年产量预计可达3万吨。
秦辉明透露，“现阶段我们养殖的泥鳅主要销往四川、江苏等地梁平县祭祀。今年七八月份，我们将开拓主城市场。”届时，主城居民可吃到梁平纯天然生长的无公害泥鳅。