生命之书

超市里的比较正规，建议买好的荣昌县祭祀。好的老酱颜色是发黑的而不是红红的，因为发酵时间越长颜色越是棕红色。一般小厂或者私人生产的都是新做的，没有达到它的发酵时间。口味是会甜，炒菜时不易粘锅，不会染色。