曹县历史悠久、文化灿烂，留下了很多丰富的文化遗产曹县祭祀。曹县按照省市统一部署，下发了普查实施方案，县政府还专门成立了普查领导小组，并拨出专项资金在全县范围内彻底摸查一遍，县文体局抽调精干人员，深入到农村，走遍千家万户、寻访近万名民间艺人，收集线索8000余条，并经过了专家的严格筛选。,由于每个项目的流传渊源、分析论证、保护措施具体翔实,还申报了国家级非物质文化遗产名录。曹县有一种捏制“江米人”的传统手工技艺，独具特色。每逢年节，大大小小的庙会、集市上，总少不了艺人们捏制江米人的身影。用粗糙、满是老茧的双手，他们瞬间创造出了生动逼真、神采飞扬的各种神话人物、祥瑞动物形象。 江米人，面塑的一种，用小麦粉、糯米粉混合揉成面团，在面团中掺入各色颜料将面团揉匀，捏制而成的一种色彩绚丽、艺术造型多样的艺术品，主要用作祭祀、观赏、娱乐之用，它率先被批准列入国家级非物质文化遗产名录。