南朝梁大同二年（536年）升石埭场为石埭县，治广阳，隶宣城郡石台县祭祀。隋开皇九年（589年）废宣城郡设宣州，石埭并入南陵、秋浦县。唐永泰二年（766年）析秋浦、青阳、泾县地复置石埭县，属江南西道池州。五代十国，县地隶属吴、南唐；后升池州为康化军，石埭属之。
北宋开宝七年（974年）康化军复为池州石台县祭祀。南宋宝庆二年（1226年）县治迁于七里，因四面环山未设城廓；宝庆六年后复迁回广阳，曾属江南东路池州池阳郡。元至元十四年（1277年）改隶池州路；至正二十一年（1391年）十月，池州路改为池州府，石埭属之。
明嘉靖四十五年（1566年）改土城为砖城，原有10座城门减为5座，上建谯楼，东西两门设水关石台县祭祀。清乾隆二十九年（1764年）丈量，城墙高5。3米，厚2。7米，周长1。5公里。1912年1月裁府留县，石埭直属安徽省，1914年6月设芜湖道，石埭属之；1928年废道存县，复直属安徽省，1932年10月，改隶安徽省第八行政督察区，1938年4月第八行政督察区属皖南行署。
1949年4月24日后属皖南行署池州专区，1952年2月隶属皖南行署徽州专区；同年4月12日改属安徽省徽州专区；1956年元月划归芜湖专区；1959年3月22日石埭县撤销；1965年7月19日经国务院批准，析太平、贵池县地置石台县，治七里街，属池州专区（1971年3月29日改专区为地区）；1980年1月改属徽州行署，1988年1月划属安庆行署；同年9月改由池州行署领辖石台县祭祀。