既筛选项目阜城县祭祀，又跟进服务
8月15日晚上7时30分，放下碗筷，李双星又拎上他的大喇叭出门了阜城县祭祀。“今晚约好了要给梁庄、南旺、黑龙庙三个村子上课，考虑他们都是单一的西瓜种植户，早就打算给大伙讲讲田间间作了。”赶到南旺村村委会办公室时，院里院外已经站满了人，不一会儿，李双星的“扶贫夜校”开讲了。
阜城县地处黑龙港流域，该县2002年被列为省扶贫重点县，县扶贫办也正式挂牌成立了，时任蒋坊乡党委书记的李双星走马上任阜城县祭祀。面对广大贫困群众“盼致富、缺资金、少技术、没门路”的实际，李双星把开展工作的立足点首先放到帮助贫困群众筛选致富项目上，他很快发现种植设施瓜菜具有投入少、见效快、市场前景好、技术易掌握、当地群众有种植基础的特点，最适宜阜城县情。
然而，当时摆在他面前最大的难题就是群众的认识和观念问题阜城县祭祀。早在1994年，阜城县就曾在全县下大力推行棚菜种植，可由于当时的天气灾害和市场销售等多方面的原因，许多种植户不可没有赚到钱，反而赔了钱。当地群众还编了一句顺口溜：“一年欢，二年蔫，三年拆棚运竹竿”，大伙儿“谈棚色变”。