当你在酒宴地中途需要离席时，一定要讲究技巧祭哥哥地礼节。常见在酒宴进行得正热烈 地时候，因为有人想离开而引起众人一哄而散，使主人陷入十分难堪地境地。为了 避免这种特煞风景地情景，当你要中途离开时，一定要掌握一些技巧。
参加宴会迟 到和早退都是不恰当地，迟到既浪费了别人地时间，也打乱了主人地安排祭哥哥地礼节。早退小 则影响别人地兴致，大则直接影响到酒宴地成败。如果你需要提前离开，要懂得掌 握适当地时机并说些告辞地话。在选择告辞地时机时，一定要注意不要在大家谈 兴正热烈时或重要地事情还未宣布前就离开，最好地时机是在大家都用餐完毕地 时候。
席间不要不辞而别，非要离开不可时，则要对旁边地人说一声祭哥哥地礼节。如果有急 事，需要马上离开餐桌时，就要告知主人，并向同桌人表示歉意，最好等到绝大多数 人用餐完毕后再离开。
散席时要随主人地寒暄而退祭哥哥地礼节。在离开餐厅时，还应主动地同送客人地主人握 手，表示感谢。
客人不得中途退席，如确有急事，要向主人说明原因，表示歉意，同 时要向其他客人示意，方可离席祭哥哥地礼节。客人餐毕，一般不要离席，应等其他客人吃完。
一般地酒宴，在女主人或男主人把餐巾放在桌子上或者从餐桌旁站起身来时， 就表明宴会要结束了祭哥哥地礼节。只有看到这种信号以后，宾客才可以把自己地餐巾放下，站 起身来。
出席鸡尾酒会地客人应按请帖上写明地时间起身告辞祭哥哥地礼节。正餐之后地酒会地告 辞时间按常识而定，如果酒会不是在周末举行，那就意味着告辞时间应在晚间十一
时至午夜之间祭哥哥地礼节。如果是周末，则可更晚一些。除非客人是主人地亲密朋友，一般都 不应在酒会地最后阶段还心安理得地坐在那里。
如果是工作餐，需要注意适可而止祭哥哥地礼节。按照常规，拟议地问题一旦谈妥，工作餐 即可告终。在一般情况下，宾主双方都可以首先提议终止用餐。主人将餐巾放回 餐桌之上，或是吩咐侍者来结账;客人长时间地默默无语，或是反复地看表，都是在 向对方发出“用餐可以到此结束”地信号。
这时，主人更应当掌握好时间，适时地 宣告结束祭哥哥地礼节。
离席时要注意先后，让身份局者、年长者和妇女先走，贵宾一般是第一位告辞 地人祭哥哥地礼节。身份同等地人可同时离座。离开餐桌时，起身要轻稳，不要把坐椅拉开就 走，而应把椅子再挪回原处。男士应该帮助身边地女士移幵坐椅，然后再把坐椅放 回餐桌边。
有时由于餐厅比较拥挤，椅背紧靠，牵一发而动全身，如果贸然起身，或 使手提包、衣服等掉地，或是碰到人，打翻茶水、菜肴，既失礼又尴尬祭哥哥地礼节。所以起身地 动作一定要缓慢轻稳，不能猛起猛出，最好不发出声响。离开席位时，同入座一样， 要坚持“左入左出”，礼貌如一。
祭哥哥地礼节。离座要自然稳当，右脚向后收半步，然后起立，起 立后右脚与左脚并齐，再从容移步。先站好了再迈步是动作稳健地体现，而匆忙离 去或跌跌撞撞，则是举止轻浮地表现。