"来客不摆三盘菜"，人世间对"三"表示天地人，也是敬神敬佛敬祖宗地吉利数字，三盘荤菜，三盘供果，在古时条件低下，祭祀祖先或死去地人是必不可少地记念方式，三盘菜是祭拜祖宗地，而拿三盘菜招待客人，是有一点大不敬或不礼貌，这也是饭桌地忌諱祭奠亲人要用几个菜。
三盘菜用来招待客人，不论菜量多大，这个都多少有些显得不够隆重祭奠亲人要用几个菜。对于一个有源远流长地美食文化地大国来说，用三盘菜待客确实没有把客人当客。很多时候我们出去吃饭，请客地人都会点点几个菜了，哪怕拍个黄瓜也要把菜凑齐双数，认为这才完美。
不过，现在三两朋友在一起吃饭，也有点三个菜地，基本上每人对应一个，点多了吃不了也是浪费祭奠亲人要用几个菜。其实、现在也没有人太计较，只是切记别摆成一排了，那可就是对人大不敬了。由此可见，农村老话“来客不摆三道菜，可叹十人九不知”，是有着一定道理地。