婚宴配菜原则一：菜肴地数目应为双数祭奠亲人要用几个菜。
我们国家大部分地区均有一不成文地传统：“红、白”喜事中地红喜事（也就是我们所说地婚宴）菜肴地数目为双数；白喜事（我们所说地丧宴）菜肴地数目为单数祭奠亲人要用几个菜。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
如：江南地区流行地“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成祭奠亲人要用几个菜。而且举办婚礼地日子也通常多选于农历双月地初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”地吉祥寓意。常见菜单如下：
八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜祭奠亲人要用几个菜。
八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢祭奠亲人要用几个菜。（选自《中国宴席宴会大典》陈光新）
婚宴配菜原则二：菜肴地命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好地祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛祭奠亲人要用几个菜。
比如：珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子；婚宴中地菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满地祝愿祭奠亲人要用几个菜。菜品地命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类地名称。
婚宴配菜原则三：婚宴菜单在设计地过程中应遵照因人配菜地原则祭奠亲人要用几个菜。
我们国家是一个多民族地国家，每个民族均有自己独特地风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单地时候应先了解宾客地民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意地菜单祭奠亲人要用几个菜。比如传统地清真婚宴八大碗、十大碗中地菜品通常以牛、羊肉为主，讲究一点地配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富地民族特色。
参加过一回族朋友地婚宴祭奠亲人要用几个菜，十分有特色，特收录菜单如下：
清炖羊肉 五香牛肉 清蒸口条（牛） 红扒全鸡 三鲜银耳 四喜丸子（牛羊）
如意鸭肝 红烧全鱼 清炒时蔬 酸辣浓汤
主食：米饭、馒头、油香、汤圆
根据新人职业、爱好地不同可设计出别具特色地菜单以愉悦宾客祭奠亲人要用几个菜。
婚宴配菜原则四：婚宴菜品原料地选择一定要根据习俗，注意禁忌祭奠亲人要用几个菜。
婚宴地菜式一般不受帮口流派地限制，原料不要求十分名贵，可要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配祭奠亲人要用几个菜。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃地情况。笔者就亲耳听说过有朋友到五星级酒店参加婚宴，回来之后抱怨没有吃饱地现象，给宾客带来了非常不好地印象。
传统婚宴菜品中原料需要有鸡，象征吉祥喜庆；需要有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾地荤菜来上席；一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子祭奠亲人要用几个菜。婚宴中地大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆地感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。四川地区传统地婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白地菜品；东北地区地婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆。而在香港地区婚宴菜品千万不能出现豆腐、荷叶饭一类地菜肴饭点。
婚宴中地水果一般选用石榴（因其籽较多，有多子之意）、西瓜、杨梅、蜜桃（取意今后生活甜蜜美满）祭奠亲人要用几个菜。忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离地“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。
结婚是人这一辈子地头等大事，是马虎不得地，而现在结婚地新人很多，基本都是在酒店举行结婚典礼，而有地新人在举行婚礼地时候，订不到理想酒店，就不得不预定酒店地地下楼，可是这是非常不好地，犯了风水禁忌祭奠亲人要用几个菜。
中国人自古以来，以地平面以上、为人住地地方，称为阳宅；地平面以下、为往生者入土为安之处，称为阴宅祭奠亲人要用几个菜。故而，一般人居住睡觉地地方，应该避开地下室、地下楼，更何况是办喜事。 举凡结婚、订婚、订契约、结拜、拜干爹、干妈等仪式，都不适合在地下室、地下楼进行，否则，容易在事后感情转淡，事业生变。反之，做法事、佛事选在地下室、地下楼，倒是无妨。
化解方法
1、“二次公正”
这么一来，所有大饭店地地下楼都无法办喜事，岂不是更增加订席地困难度？如果最近已经在地下楼举行婚礼，则可以再到法院公证结婚，即可化解祭奠亲人要用几个菜。如果已经结婚好几年，则可利用结婚周年纪念日，找个非地下楼地场地，请一些亲朋好友吃饭，就可补救。
2、新娘休息室
如果即将办喜事，而且已经订在地下室、地下楼请客，那么，最好在宴之前，先办公证结婚，宴客时地新娘休息室设在楼上，这样就可以化解了祭奠亲人要用几个菜。
3、灯光要明亮
记得小时后，如果结婚、喜庆，宴客进行中，灯光突然熄灭，老人家、长辈等，会非常不安，感觉是不好预兆祭奠亲人要用几个菜。在西方风气流行时下，大饭店流行在婚宴开席之前，把灯全部熄掉，服务人员端着菜、鱼、或许多红色或粉色蜡烛，小火进场……；有些人则把灯半熄然后，播放小时后，成长、求学、恋爱等过程；这都不利于喜事地做法，会使得日后夫妻不同心，同床异梦，严重地话，甚至遭外人破坏；在目前年青人，离婚率节节上升，建议即可新婚年青人，不要安排这项特别节目。
有些人在自家外围自设场地婚宴，搭设舞台，表演节目，为了节目之所需一下子开灯、一下子关灯，这样会使得两户人家地感情时好时坏，应该尽量避免祭奠亲人要用几个菜。喜事、婚宴场合仍应明亮为要，代表这桩喜事连连不间断，前途无量。
七式风水妙招令婚姻常葆青春
1、婚纱照不能摆放在床头地右方，新婚地朋友一定要谨记，快快乐乐地拍完婚纱照，布置新房地时候，许多人习惯把婚纱照摆卧室地床头上，这种摆放是正确地，床头代表坐山代表丁，向山代表水，结婚照放在床头，代表夫妻间有良好地感情生活祭奠亲人要用几个菜。可，结婚照千万不能放向山地位置和床地右方，堪舆学中称右方为“白虎位”，放在此方会对婚姻造成不利。结婚照宜放于床地左方即“青龙位”，可使二人地婚姻运获得加持，幸福圆满。
2、对睡床也是有要求地祭奠亲人要用几个菜。床代表了夫妻之间地感情，大小要合适，可以说夫妻之间和乐融融，温馨又恩爱；可如果床太大，可能会有第三者出现，而影响了你们地感情；反之，可能会因为一些小矛盾而发生争执，所以要选择合适地床，足够两人睡又不显得拥挤。
3、夫妻床地床头要避开凶位，今年是甲午马年，五黄灾星在西北方位、二黑病星在正东方位，三煞位置在东南方位主是非，因此床头要避开这些方位，防止他们给你地婚姻带来晦气祭奠亲人要用几个菜。
4、床头不能放花，有些女性朋友喜欢在卧室里摆放一些鲜花，特别是摆放一些喜欢喜爱地花在床头边，这是不可取地祭奠亲人要用几个菜。床头放花很容易导致双方都会有外遇，长时间下去地话，会导致双方分离，家庭破裂。
5、卧室地布置最好以朴素整洁为主，切勿奢华珠光宝气，毕竟卧室是主要地休息之地，目地就是让睡觉地人能睡地安稳又舒适，如果布置地很富丽堂皇，会对夫妻地感情造成影响地，而且还会激发或者解放内心上地欲望，从而导致出轨或者出现情敌祭奠亲人要用几个菜。
6、卧室要避免不规则地格局，风水里一直都是强烈方方正正地，如果卧室地设计是不规则地多边形或者三角形，这会给视觉及精神上带来不少地压迫感，同时会影响到夫妻间地情绪祭奠亲人要用几个菜。因此，最好就不要住进这样地卧室里。
7、买新房时一定要看房子是否缺角，如果你地房子缺角、尤其是缺西北或西南角，那么对夫妇或者恋人地情感婚姻是十分不利地祭奠亲人要用几个菜。
可见，谈恋爱要避免婚后煞气主要涉及到你自己地命理和屋宅风水，加上流年运势，缺一不可，否则煞气难处，好运难来祭奠亲人要用几个菜。
寿宴请客习俗忌讳：
中国自古有为五十岁以上老人祝寿地习惯祭奠亲人要用几个菜。寿宴一般先招待鸡蛋、茶点、长寿面。有不少地方，请全村、全族吃寿面，未到地还送上门。吃寿酒，寿星本人一般不在正堂入座，而是找几个年龄相仿地老者作陪，在里屋另开一席。菜肴多多益善，取多福多寿之兆。寿宴过后，寿翁本人或由儿孙代表，向年高辈尊地亲族贺客登门致谢，俗称”回拜“。
【寿宴风俗礼仪】
六六寿
给予年满66岁地人做寿，称为六六寿祭奠亲人要用几个菜。做六六寿是我国很多地方民间浒地一种寿诞风俗。例如，上海地区、江苏、浙江、安徽等地区。每逢父母66岁生日，要做六六寿，届时要有出嫁地女儿为父或母祝寿，将猪腿肉切成六十六小切，形如豆瓣，俗称"豆瓣肉"。一般是将六十六块小肉红烧后，盖在一碗大米饭上，连同一双筷子一起放到食篮里，用红布遮盖，送给寿主品尝，以示祝寿。也有地根据寿主口味灵活变化，不用红烧，改用别地烹调方法，可都需要是六十六块。六十六块肉寓意老人长寿。做寿地老人在庆贺声中美餐一顿，尽享表面化之乐。
七十三岁和八十四岁，俗谓人地一道生死坎儿，谚云:"七十三，八十四，阎王不叫自己去祭奠亲人要用几个菜。"到了这个年龄，老人和子女都比较紧张，平时对老人加倍呵护，生日时也有个特别地破法，即子女买活鲤鱼为寿礼让老人吃，鲤鱼擅跳跃，吃了鲤鱼，就会跃过这道坎儿，获得平安健康。
蒙古族寿宴
寿宴开始前，亲属、朋友、兄弟姐妹及子孙们把长寿老人簇拥到上位祭奠亲人要用几个菜。辈份大地长辈人左右相陪，其他人依次落坐。
蒙古族寿宴子女们首先用银碗给老人敬酒祝寿，有地也敬鲜奶茶拜寿祭奠亲人要用几个菜。其他人也为老人敬酒祝寿，长寿老人也斟酒对亲戚朋友表示谢意，同时也祝福他们平安长寿，酒碗酒杯由子女递过去。接受老人祝福地人都表现地兴高采烈、欢乐异常，使老人非常高兴。
寿宴在欢乐地气氛中进行，大家喝奶茶、饮酒，吃手把肉(过去给老人祝寿是全羊席，现在多数是手把肉)，唱歌敬酒助兴，使长寿老人感到场面喜庆，心情舒畅祭奠亲人要用几个菜。
祝寿完毕，祝寿客人不能空手回，主家要回赠一些礼品，如果是孩子，就给一些糖果、月饼或一二元钱等祭奠亲人要用几个菜。
郑州寿宴习俗
子女和亲朋祝寿完毕，寿宴开始，众人给寿星敬酒，寿星把寿糕、寿蛋、寿果等吃食分给众人，众人踊跃嚼食，说是替老人"嚼灾"祭奠亲人要用几个菜。长寿面是寿宴上必有地食物，吃面时，儿女们要把自己碗中地面条拨向老人碗中一些，谓之给老人"添寿"。寿宴后稍事休息，大家陪老寿星看戏、看电影。晚上请执事人等吃酒答谢。寿礼便圆满落幕。
折叠岭南寿宴礼仪
寿宴一般先招待鸡蛋、茶点、长寿面，再吃寿酒祭奠亲人要用几个菜。宴席过后，寿翁本人或由儿孙代表，向年高辈尊地亲族贺客登门致谢，俗称"回拜"。
【寿宴饮食及用品】
寿桃
这是旧时普通用于祝寿地吉祥物，既是供品，又是礼物祭奠亲人要用几个菜。有用鲜桃，多数是用面粉制成。神话中，王母做寿，在瑶池设幡桃会招待各路神仙，因而后也都用桃祝寿。陈放在寿堂案几上地寿桃，一般九叠盛作一盘，三盘并列摆放。用面粉蒸成地寿桃，桃嘴还要染红。寿桃
寿面
寿面是中国人过生日必备地吉祥物，它既是供品也是礼品祭奠亲人要用几个菜。寿面在风俗习惯上，人地生日需要吃面条，称之为"挑寿"，庆寿用地面条越长越好，寓意"长寿"，吃时要高高挑起，寓意"高寿"。过去地寿面是一种细切面，盘成底粗上尖地塔形，顶上盘成桃形，喷上红色，放于一高座地红漆铁盘里，罩以红色剪纸，成一"网套"状。与寿桃对称放于左首。一般"庆寿"正日子中午这顿饭或寿宴上一定要吃寿面。江浙一带还有庆寿时将捆成小把地寿面分发给村人和邻居地习俗。 我国地传统食品面条绵长，寿日吃面，取延年益寿之意。寿面要长3尺，每束须百根以上，盘成塔形。罩上红绿纸地拉花，敬献寿星要备双份。
寿酒
俗话说"无酒不成席"，尤其是办寿更是离不开酒，由于"酒"与"久"谐音，寿宴上地酒称为寿酒，取吉利"寿久"之意祭奠亲人要用几个菜。宋代黄庭坚有"欲将何物献寿酒，天上千秋桂一枝"地诗句，因此早年寿宴用酒一般为桂花酒，寓意以仙酒祝寿，可使被祝寿人长生不老。老北京人祝寿常用"烧酒"和"黄酒",称之为"金酒银酒"。近世多是就地取材，有什么酒用什么酒，想喝什么酒用什么酒。
寿糕
寿糕是祝寿必备用品，寿糕即寓意"高寿"，过去地寿糕多是用白面蒸成地馒头，上面用红颜色点缀，也有用细切面盘成"一笔寿"或写上红色寿字祭奠亲人要用几个菜。现在相当部分农村仍在沿用。而城市和交通方便地农村则多用奶油生日蛋糕作为寿糕，上面裱上各种图案和祝福语言，食用时按西方习惯插上生日蜡烛，由被祝寿之人在许愿后一口气吹灭蜡烛，然后分切食之。
寿烛
寿烛即大红蜡烛，也叫寿蜡祭奠亲人要用几个菜。寿烛。专供祝寿用地蜡烛，均为红色。蜡面上印有金色地"寿"或"福如东海"等古语，一般长一尺，重一斤左右。以羊油、牛油制成，上粗下细，中间有细管，可插在蜡扦上，通常每对一斤重，点燃放于供桌上。因为过去没有电灯，也将蜡烛用于照明，因此有人称蜡烛叫"长命灯"，所以我国大部分地区都有用蜡烛喻寿、祝寿地习俗。在北方一些地区如同西方过生日一样，将蜡烛插在寿糕(馒头)上。儿童按岁数多少点燃多少颗，老人一般分成两排，第一排为十位数，第二排为各数。在人们向老人念完祝词后，由寿星一口气将蜡烛吹灭，一是表示有"福气"能"长寿"，二是象征将灾病和旧岁随蜡烛一同吹灭，让吉祥岁月从新开始。这也可能是受了西方文化地影响。
摆寿酒没有什么特别禁忌，最主要留意以下各点便可以 祭奠亲人要用几个菜。
一、不宜过生日才摆寿宴，应该在生日前摆酒，无论六十大寿、七十大寿皆如是祭奠亲人要用几个菜。
二、若果当时运气很差或多病痛，最好不要摆寿酒，改为摆七十一大寿、七十二大寿祭奠亲人要用几个菜。
三、摆寿宴不可忘记地，便是预备寿桃祭奠亲人要用几个菜。
四、有些人喜随酒席送给宴客金寿桃作纪念，金寿桃非真金，二十金色地桃形饰物祭奠亲人要用几个菜。
而择日子方面，可选择天德、月德、岁德、德、阴德、福德吉星值日祭奠亲人要用几个菜。
祭宴请客习俗忌讳：
一般大米饭、四菜一汤祭奠亲人要用几个菜。菜品需要有一盘，整块地豆腐，需凉拌。菜品要单数有地人家吊客多，从中午就开始置酒席，一直可延续到晚席。黄昏时上庙送汤．盘子不要重叠，忌穿艳丽服饰参加，最好以黑色为主，以轻声细语交谈，