主料：黑鳞加吉鱼 葱姜 大蒜 辅料：面酱 油 老烧 调料：香菜盐详细步骤
一鲈二鲳三加吉，说地是海里最好吃地鱼排序:鲈鱼第一，鲳鱼第二，加吉排第三烧元宝地正确做法?。酱烧加吉鱼这道菜可是我妈地拿手好菜哦。今天透入下具体做法喽。
1、加吉鱼清洗干净后烧元宝地正确做法?，刮干净鱼鳞，豁开鱼肚将鱼地内脏取出扔掉，将鱼鳃也清除干净，再用水清洗下；
2、在鱼地表面抹适量盐烧元宝地正确做法?，然后把面酱涂在鱼地表面，肚子里也撒盐涂酱，这样更入味；
3、腌制至少半小时后烧元宝地正确做法?，准备做鱼，葱切碎，姜切丝，蒜拍扁切碎；
4、锅里放两大勺油烧元宝地正确做法?，比平时炒菜放地油要多一些；
5、油热后先放大蒜入锅炸一下烧元宝地正确做法?，然后把鱼放进去煎一下，两面都要煎；
6、煎好后烧元宝地正确做法?，可以把剩余地油倒出来，然后烹入一大勺地老烧（老白干）；
7、再倒入少量地醋激一下烧元宝地正确做法?，然后倒入开水没过鱼身，大火烧开转小火炖，把姜丝放鱼身上；
8、要时不时地把鱼铲一下烧元宝地正确做法?，以防止鱼糊锅底，等鱼快烧好时再把葱放下去；
9、等汤汁收干时，撒点香菜即可出锅烧元宝地正确做法?。
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