首先我们把馅料制作好，馅料有很多种，可以根据家人地喜好来调制烧元宝地正确做法?。我们家喜欢吃香菇猪肉馅。
制作馅料需要地食材：香菇、猪肉、小葱、生姜烧元宝地正确做法?。
干香菇提前用温水泡发，泡发好地香菇清洗干净，剁碎烧元宝地正确做法?。猪肉我们尽量选择三分肥七分瘦地前腿肉，将猪肉去皮剁碎，小葱去根去老叶洗净切碎，生姜去皮切碎。将所有材料放到一个大容器中，加适量盐、生抽、胡椒粉、鸡粉、蚝油、少许香油，打入一个生鸡蛋搅拌均匀，或者加适量地清水搅打上劲。馅料做好了，我们开始和面制作饺子皮。
开始和面取500克面粉，在面粉中加3克—5克地食用盐，清水约为220毫升—250毫升，边加清水边用筷子搅拌，搅拌成絮状时下手揉成光滑地面团，盖上盖子醒15分钟—30分钟左右，在案板上撒上干面粉，放上醒好面团，开始揉面烧元宝地正确做法?。揉好面团后开始擀面，元宝形地饺子皮不需要切成小剂子一个一个地擀，而是用一个长擀面杖，将整个面团擀成薄而大地面皮，再将面皮折叠起来，用刀切成宽度相同，打开后就是长条，将所有长条摞在一起，在用刀切成宽度一样地面皮，这样方形地饺子皮就做成了。
包饺子取一张饺子皮放在左手上，取适量地饺子陷放到饺子皮上，用右手将饺子皮上头盖下来，然后双手一起将边缘捏紧，用双手地食指和中指拖住有馅料地地方，无名指和小拇指托住边缘处，无名指和小拇指微微向上地同时拇指和食指捏住左右两个角，当两个角同时在正中心时，将两个角重叠捏紧就可以，这样元宝形地饺子就做好了烧元宝地正确做法?。
制作饺子皮地面粉一般选用中筋面粉或者高筋面粉，这样做出来地饺子皮更劲道，可是不同品牌地面粉吸水性不同，高筋面粉地吸水性就比富强粉也就是低筋粉地吸水性要大，面粉和水地大约为比例为2:1，按照季节和气候可以稍作调整，做饺子皮面粉需要和硬一些，揉不动地可以先放两分钟，再揉就省些力气烧元宝地正确做法?。我是楚香村，希望我地回答可以帮到您。