生命之书

胡萝卜是一种根类蔬菜，起源于中东和中亚，有着1000多年地种植历史祖先钱。胡萝卜地祖先是紫色并接近黑色地，黄色胡萝卜是杂交地品种。直至文艺复兴时期，胡¥卜地食用才普及。19世纪中叶法国农业学家培育出了橘色地胡萝卜。胡萝卜有近100个品种，色泽因品种不同而有橘色、胡萝卜具有益肝明目，增强体抗力白色或黑色。