成都十大名小吃
一、陈麻婆豆腐
简介：陈麻婆豆腐是“老字号”名店。创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。现在总店位于西玉龙街，招牌的【麻婆豆腐】豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，分不同价位（分量也不一样），吃起来地道，麻辣适当，幼嫩有味儿，非常下饭。
二、廖排骨

简介：四川“廖排骨”是著名的卤食品牌。自1982年正式成立并注册商标以来，经过30年的持续稳定经营，截至2011年，已发展成为省内大型民营食品企业。招牌【廖排骨】很酥软，骨肉分离，很好吃，很入口。
三、夫妻肺片

简介：成都一道人人皆知的风味名菜，30年代郭朝华夫妇所创，距今80年历史了，总店位于总府路。，夫妻肺片是成都最正宗的卤味，肺片切得薄薄的，拌好吃起来又麻又辣，非常下饭。
四、担担面

简介：担担面1841年始创于自贡市一位名叫陈包包的小贩，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
担担面和重庆小面还是有一定的差别的，重庆小面和重庆火锅作为重庆的两大特色美食深的各地消费者的喜欢，近几年来全国各地的重庆火锅店越开越多，想要加盟重庆火锅的人也越来越多，巴老师重庆火锅加盟品牌，值得你选择！
五、龙抄手

简介：创始于本世纪40年代，当时春熙路" 浓花茶社" 的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐" 浓" 字音，也取" 龙凤呈祥" 之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成" 薄如纸、细如绸" 的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
六、二姐兔丁

简介：二姐兔丁在成都很有名气， 它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。
七、老妈兔头

简介：正宗成都“双流老妈兔头”，起源于二十年前一位慈祥的妈妈，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店， 妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店很少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。现在双流最纯正的老妈兔头店，在双流县老车站附近（水云花都旁）。
八、钟水饺

简介：创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。不同于北方水饺，它个头小巧，皮薄、爽滑、筋道；肉馅新鲜又美味；红油汤底又辣又甜，每次都喝得底朝天。其他小吃也不错，蛋烘糕受欢迎，担担面挺巴适。不管是本地人还是外地朋友，都不会错过他。
九、小潭豆花

简介：老字号，“能吃到很多老成都的传统风味小吃”。豆花“非常细腻”，佐料“地道”；尤其冰醉豆花，吃到嘴里“感觉舌头都要化了”，“是夏天的经典避暑甜品”。还有小笼蒸牛肉，“香辣酥麻”，“细腻肥美”，那种“恰到好处”的味道“让人吃了一口想两口”。“强烈推荐外地或者本市没有试过的同志去尝尝”。
十、康二姐串串

简介：小店藏在一条小巷里，外面貌似不大的店面。其实进入楼内的院子里，还有很大的一个棚子，里面同样能够容纳十多二十桌。号称成都最牛的串串之一，中午11点半之前必须赶到，否则就只能跟着长队慢慢排。味道确实很霸道，鸭舌香辣，兔头嫩的一抿就骨肉分离了，脑花又香又辣，让人停不了口。串串都是冒好了端上来的，油亮亮的，看着都垂涎，而且两毛钱一串的价钱算是相当实惠了。串串品种巨多，荤的素的，一应俱全，并且整齐划一地摆放在架子和冰柜里，既新鲜又干净。兔头也是一绝，火候“老到”，麻辣入味。
四川都有哪些“骨灰级”的小吃？
成都有个地方叫文殊院，99%的骨灰级吃货都在这里寻觅美食!要说成都有名的美食聚集地，文殊院必占一席。这个围绕着成都最著名寺庙而旺起来的商圈，也被佛光笼罩，不搞噱头不浮躁，踏踏实实用心经营，造就了一大批经典的成都标志性美食。
闻酥园
闻酥园创始于1988年，由于第一家店开在文殊院旁边，成都人“殊”念成“su”，所以取谐音闻酥园。
闻酥园平价、传统、品种多。类似桃酥、葱油酥、椒盐酥、花生糖……这些老成都糕点，闻酥园家最全。
宫廷糕点铺
中老年之友，老成都的一生挚爱。每天都是长长的队排起来，仔细一看绝大多数都是中老年人，一买起来就跟不要钱似的。一看价格也就清楚了大半，性价比已经高到越过了大气层。基本都不超过10块，那些没名气没装修没味道的三无小糕点铺也没有这么便宜的ok?拿破仑和千层酥是这里的必败产品，拿破仑三层的酥饼夹奶油，里面还有核桃和葡萄干。椒盐小桃酥有一点点麻，吃起来甜咸适中不打闷，小小的一口一个，嚼起来满口回香，做零食当真是极好的。泡芙啊、蛋挞啊、冰淇淋蛋糕什么的，几块钱就能买好几个，不说味道，光这价格我就要给跪了，随便买上一大堆也就几十块，更何况味道一点也不赖啊。
洞子口张老二凉粉
文殊院里唯一木有翻新过滴老字号，古朴实在，这里吃滴就是一个味儿，所以每一碗都很少很小，可以多要几个口味滴尝尝。可冷可热。来这的吃货们多是会点上一碗甜水面加一碗凉粉。尤其是甜水面，面条又粗，又长，又有嚼劲。
最大的特色是这甜味，甜而不腻，蒜汁与糖，酱汁以及芝麻的“混搭”会让你的味蕾收获一次完美的体验。
邱二哥锅魁
邱二哥在这里做了三十年的锅盔，据说锅盔是成都人小时候吃过的炭烤锅盔的味道，就是引为传统的做法是把老面反复捶打然后炭烤，跟那些为了图快直接油炸的锅盔不一样。
邱二哥每天早上六点就开始做锅盔，附近的老客户以及从外地专程而来的人，都是为了这份小时候的味道。锅盔品种有白面、红糖、混糖、椒盐，都是用高筋面粉，老面发酵。揉面是个力气活，得一口气使劲揉上15分钟。
比较畅销的品种是红糖锅盔，但混糖也是值得推荐，甜蜜全方位融入锅盔中，从哪儿咬一口都是开心的滋味。
蓉荣北大铺盖面
铺盖面是重庆荣昌县的一种面食，通常是在揉着比较硬的面团上，通过两只手掌的夹、扯等动作，从面团上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。蓉荣北大铺盖面是成都响当当的铺盖面店，品种繁多，牛肉大块，味道极好。
文殊豆汤饭
豆汤饭，是将浓浓豆汤与白米饭混合的成都特色美食。吃豆汤饭的主流搭配是必须来一份凉拌菜:豆汤烫，拌菜凉，米饭混上豆汤又香又暖，一冷一热，一辣一鲜，交替烘托，看似简单却制作精细、回味悠长。文殊豆汤饭的名气可不小，离文殊坊也是一巷之遥，店里经常处于满客状态。想要在这里吃得舒坦，最好挑周一到周五，避开高峰期。豆汤有素豆汤、肥肠豆汤、肘子豆汤等。肥肠肚汤当然是特色，豌豆软绵绵的，肥肠也清洗得干净，完全没有异味。
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