祭奠用5个菜有什么说法
是在bai家里做羹饭，俗称“清明羹饭”，祭du祀祖先，保佑平安。
那时候，每户人家做羹zhi饭的供品有：黄豆芽炒油豆腐、dao菜蕻羹、红烧黄鱼、红烧肉、鹅肉等。另外，在供品中一盘青团是必不可少的，因为它是清明的象征。
青团是用艾青叶捣碎后取汁与糯米粉揉在一起做成的，里面嵌有豇豆沙或白糖芝麻或黄豆粉做的馅子。
根据不同地方的风俗习惯，各自有不同的五种菜品。
当祭桌上的香，蜡烛将燃尽时，就给祖先烧一些由锡箔折成的“银元宝”送行。
老底子，普通人家去上坟，一般都是先乘航船或脚划船到墓地附近的乡下，再步行到墓地。但一些有铜钿人家则会雇轿夫坐着轿子去上坟，所以就有“三月上坟坐轿子”的谚语。
近代大师庞淑华先生讲；时变法迁，在当今年代清明节期间，不论是做羹饭还是去上坟，都是对祖先和已故亲人表达一种思念之情，也是民间的一种传统习俗。带上几样生前喜欢吃的饭菜。一般讲究3样即可，待香燃尽时带回可以吃。
1、四个碗，一个黄花鱼（两条煎的黄花鱼摆在碗上），一个火腿肠（或烧肉）切片，一个煎豆腐（或炒鸡蛋），炒一个芹菜就行了，当然也可以用别的，注意每个碗上面放点芹菜叶，把四个碗放在一个四方盒子里，盒子里同时放上筷子。
筷子数量根据逝者人数确定，如果老两口子都去世了，就放两双，如果去世一个，就放一双。2、饽饽是那种小的，做馒头的都懂，提前预定即可，老两口去世一人就放五个，双双都去世就放十个。3、将盒子用包袱包起来，饽饽放箢篼里，箢篼里同时放上烧纸，一头菜盒子，一头饽饽箢篼，用担杖挑着，上坟的时候将盒子打开，盒盖放前面，将饽饽摞上盒子盖上。
祭奠用5个菜有什么说法
祭奠用五个菜一般用於祭祀祖先或孤魂野鬼。
祭奠用的供菜，一般为五个，两荤搭配三素：
一个肉菜：一般是切成方形整块的五花肉，放在水里煮，只要外表熟即可；
一条鱼：一般是不经过宰杀和去除内脏带鳞片的鱼，经过热油炸一下不用熟透即可；
一块豆腐：切成四方块即可；
两个青菜：只要捆扎能够立在盘中即可。
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