那么在新年祭祖时贾府上上下下都是怎么做的呢祭祖？
在《红楼梦》中的五十三回，雪芹先生有着明确的交待祭祖。
首先，进入腊月后打开宗祠，清理打扫，以备悬供遗真影像，供奉器具命人摆好祭祖。
此时荣宁二府内外上上下下，皆是忙忙碌碌祭祖。为除夕的祭祖在做准备。
此时年底，这一边贾府下边的田庄乌进孝又送来货物，留出供祖的祭祖。
己到了腊月二十九了，各色齐备，两府中都换了门神，联对，挂牌，新油了桃符，焕然一新祭祖。
宁国府从大门，仪门，大厅暖阁，内厅，内三门，内仪门并内塞门，直到正堂，一路正门大开，两边阶下一色朱红大高照，点的两条金龙一般祭祖。
顺便说一下，宁国府是长房，宗祠设在这里，每年荣国府贾母等人在这边祭祖，也送来一些祭品祭祖。
秉承先国后家，祭祖前先到宫里参加庆典，然后回来祭祖，凡是有爵位诰命夫人都要进宫拜庆，按爵位等级进出有序祭祖。
其次祭祖，就是祭祖过程
雪芹先生在《红楼梦》中是这样叙写贾氏族人祭祖的：贾府人分昭穆，贾敬主祭，贾赦陪祭，贾珍献爵，贾琏贾琮献帛，宝玉捧香，贾菖贾菱展拜毯，守焚池祭祖。青衣，乐奏。
三献爵，拜兴华，焚帛奠酒，礼毕，乐止，退出祭祖。
但我要特别强调一点，皇帝在旧历年节，按照常例赏给受封荫的官僚供祭祖用的银两，这笔钱叫”春祭的恩赏”贾蓉领了来，给贾母见了，也供奉上了，又体面，又沾恩赐福祭祖。
贾氏的祭祖站位明确，女性站槛内，男性站槛外祭祖。
祭祖传供也相当讲究祭祖。先由贾敬传上后一一传给长房长孙，贾蓉系长房长孙，独他随女眷在槛内。
每贾敬捧菜至，传于贾蓉，贾蓉便传于他妻子，又传于风姐尤氏诸人，直传于供桌前方传于王夫人祭祖。
王夫人传于贾母，贾母方棒放在桌上祭祖。
然后行礼跪拜，人员众多，皆不能发出声音祭祖。
足以见得祭祖庄严肃穆祭祖。
最后，祭祖是流传至今的，也成为一种习俗，有一些大姓家族，仍旧流传有序祭祖。
这些习俗有一定的进步意义，缅怀祖先，不忘祖先养育之恩，祈祷先辈的庇佑祭祖。祭祖似乎在冥冥之中有一只无名大手把整个家族凝聚在一起。
综上，我回答了《红楼梦》中，贾府是怎样祭祖的祭祖。
我是芬芳，随笔生香祭祖。欢迎红学爱好者不吝赐教。